Annam Mumra (Pufovaná rýže) 400g

Annam Pufovaná rýže (Mumra) je rýže sušená pufováním, dokud není lehká, křupavá a téměř beztížná, prodávaná v přírodním a nesoleném stavu. Sama o sobě má jen velmi nevýraznou chuť, a právě o to jde: přebírá chuť jakéhokoli čatní, kořeněného základu (tadka) nebo masaly, se kterou ji smícháte, a dodává pokrmu křupavost. Přímo z balení by měla při zlomení křupnout, nikoli se ohnout. Pokud navlhla, rozprostřete ji na plech a na dvě až tři minuty ji zahřejte v mírně vyhřáté troubě nebo na suché pánvi, poté ji nechte před použitím zcela vychladnout, čímž se jí vrátí křupavost.

Nejlépe chutná s

• Bhel puri s cibulí, rajčaty a čatní
• Chivda a dalšími suchými kořeněnými směsmi k zakousnutí
• Jhal muri a rychlou masalou mumra s arašídy

Balení a skladování

400g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.