Dildaar Extra dlouhá rýže basmati 10 kg

Extra dlouhá rýže Basmati Dildaar v 10kg pytli je určena pro kuchyně, kde se rýže vaří téměř denně nebo ve velkém množství. Jde o aromatickou dlouhozrnnou rýži vybranou pro délku svých zrn: zrna se při vaření prodlužují, drží tvar a zůstávají sypká, místo aby se lepila, což je přesně to, co odlišuje pravé biryani od hrnce ochucené rýže.

Ideální pro

• Biryani a pulao pro velké oslavy
• Každodenní dušenou rýži ke kari a čočce (dál)
• Smaženou rýži a rýži s římským kmínem (jeera rice)

Jak ji vařit

Odměřené množství jemně propláchněte, dokud není voda čirá, a poté před vařením nechte dvacet až třicet minut namočené. Na sporáku získáte sypká zrna tak, že na jeden šálek namočené rýže použijete jeden a půl šálku vody, přivedete k varu a poté pod pokličkou na nejnižším plameni vaříte dvanáct minut; před odkrytím nechte dalších deset minut odstát. Pro biryani rýži předvařte zhruba na sedmdesát procent v silně osolené vodě, dobře sceďte, navrstvěte na maso a vařte zakryté na mírném ohni. Rýži vždy načechrávejte vidličkou, nikdy ji nemíchejte.

Balení a skladování

10kg pytel. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete. Množství, které používáte, přemístěte do vzduchotěsné nádoby a zbytek pytle ponechte uzavřený, v suchu a mimo dosah koření, jehož aroma by rýže mohla nasát.