TRS Červená čočka (Masoor Dal) 1 kg

Červená čočka TRS (Masoor Dal) je půlená, loupaná čočka jasně lososově oranžové barvy, která po uvaření získá světle zlatý odstín. V kuchyni je to ta nejrychleji hotová čočka – není třeba ji namáčet a za méně než půl hodiny se rozvaří na jemné pyré.

Nejlepší využití

• Každodenní masoor dal s česnekovým základem
• Husté čočkové polévky a dušená jídla
• Khichdi a zahušťování zeleninových pokrmů

Příprava

Propláchněte, dokud voda není čirá. Vařte zvolna v poměru přibližně 3 dílů vody na 1 díl čočky po dobu 20 až 25 minut, během prvních několika minut sbírejte pěnu, nebo vařte v tlakovém hrnci na 2 „písknutí“. Ke konci zamíchejte, aby se nepřichytila ke dnu. Na závěr přidejte ghí nebo olej, na kterém jste krátce osmahli římský kmín, česnek a sušené chilli.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.