Dřeň z manga Alphonso značky Schani

Mangové pyré Schani Alphonso je jemné, necezené mangové pyré vyrobené z odrůdy Alphonso – tedy z té, po které indické domácnosti sahají nejčastěji, když má mango hrát v pokrmu hlavní roli.

Mangová dužina Alphonso je hustá, má sytě šafránově oranžovou barvu a sladkou, aromatickou chuť, díky níž se odlišuje od běžného manga. Je to zkratka k přípravě pokrmu aamras podávaného s plackami poori, mangového lassi a mléčných koktejlů, mangového kulfi, pěny, tvarohového koláče, zmrzliny či mangové náplně do dortů a pečiva.

Používejte jej tak, jak je, nebo jej pro přípravu nápojů nařeďte trochou mléka či vody. Před odměřováním obsah plechovky promíchejte, protože dužina se usazuje. Zbylou dužinu uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte ji do dvou až tří dnů.