TRS Toor Dal 2 kg

TRS Toor Dal je půlený holubí hrášek, prodávaný také jako tuvar nebo arhar dal. Je základem sambaru a většiny běžných severoindických dalů; při vaření se rozpadne na jemné, lehce nasládlé zlatavé pyré.

Toto je větší, 2kg balení, které je vhodné pro domácnost, kde se dal vaří několikrát týdně.

Nejlepší pro

• Sambar
• Dal tadka a dal fry
• Gudžarátský dal a rasam

Jak vařit

Dvakrát nebo třikrát propláchněte. Namáčení po dobu 20 minut zkrátí dobu vaření, ale není nezbytné. Vařte v tlakovém hrnci s přibližně 3 díly vody na 1 díl dalu po dobu 3 až 4 „písknutí“, nebo zvolna vařte 35 až 45 minut, dokud se zrna po stlačení nerozpadnou. Na závěr dochuťte temperingem z hořčičných semínek, římského kmínu, česneku a kari listů.

Balení a skladování

2 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.