MTR

MTR Gulab Jamun směs je hotová směs pro přípravu gulab jamun, klasické indické sladkosti z měkkých, smažených kuliček z mléčné sušiny namočených v cukrovém sirupu. Toto větší 500g balení je vyrobeno ze stejného typu směsi mléčné sušiny, která se používá pro těsto na gulab jamun, a k přípravě stačí přidat pouze trochu mléka.

Gulab jamun připravený z této směsi má měkkou, nadýchanou texturu, která nasákne cukrový sirup, a bohatou, sladkou, mléčnou chuť s lehkým nádechem kardamomu, který je pro tuto tradiční sladkost typický.

Návod k použití

• Směs prohněťte s malým množstvím mléka na hladké, měkké těsto.
• Vytvarujte malé, hladké kuličky bez prasklin.
• Smažte v hlubokém oleji na nízkém až středním plameni dozlatova, poté před podáváním nechte alespoň 30 minut namočené v teplém cukrovém sirupu.

Velikost balení: 500 g. Skladujte na chladném a suchém místě.

MTR Sambar Masala Powder je hotová směs koření od značky MTR, určená k přípravě sambaru, jihoindického pokrmu z čočky a zeleniny, který se podává s rýží, idli, dosou a vadou. Prášek je směsí pražené čočky, sušených chilli papriček, koriandrových semínek a dalšího koření, které sambaru dodává jeho charakteristickou pikantní a nakyslou chuť.

Návod k použití

• Uvařte toor dal (loupaný hrách holubí) se zeleninou doměkka.
• Přidejte dužinu nebo pastu z tamarindu a poté vmíchejte sambar masala prášek podle chuti.
• Několik minut povařte a na závěr přidejte na oleji zpěněná hořčičná semínka a kari listy.

Baleno v balení o hmotnosti 200 g. Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření a po otevření obal pevně uzavřete.

MTR Lemon Rice Powder je hotová kořenicí směs pro přípravu citronové rýže, známé také jako chitranna, což je oblíbený jihoindický rýžový pokrm ochucený citronem, hořčičným semínkem, kari listy a arašídy. Namísto zdlouhavé přípravy základu a kořenicí směsi se tento prášek jednoduše vmíchá do uvařené rýže.

Hotový pokrm má pikantní, citrusovou chuť vyváženou křupavými arašídy a jemnou pálivostí kari listů. Často se podává samostatně nebo se balí jako jídlo na cesty.

Návod k použití

• Uvařte rýži a nechte ji mírně vychladnout.
• Vmíchejte prášek na citronovou rýži spolu s trochou oleje a jemně promíchejte, dokud nebude rýže rovnoměrně obalená.
• Množství prášku upravte podle chuti a podávejte při pokojové teplotě nebo mírně teplé.

Velikost balení: 100 g. Skladujte v chladu a suchu.

MTR Vangi Bath Masala je směs koření pro přípravu vangi bath, jihoindického rýžového pokrmu z lilku a výrazné kořenicí směsi. Toto masala vám ušetří námahu s pražením a mletím jednotlivých druhů koření doma a pokaždé zajistí vyváženou chuť.

Vangi bath připravený s tímto masalem má výraznou, kořeněnou a lehce pikantní chuť, přičemž změklý lilek do sebe spolu s rýží nasaje chutě kořenicí směsi.

Jak používat

• Uvařte rýži zvlášť a nechte ji mírně vychladnout.
• Na oleji osmahněte nakrájený lilek a cibuli, poté přidejte vangi bath masala a trochu vody a vařte, dokud zelenina nezměkne.
• Do směsi s lilkem vmíchejte uvařenou rýži, dokud není rovnoměrně obalená, a poté podávejte teplé.

Velikost balení: 100 g. Skladujte na chladném a suchém místě.

MTR Instant Dosa Mix je prášková směs pro okamžitou přípravu těsta na dosu, tenkou a křupavou jihoindickou rýžovo-čočkovou palačinku. Místo domácího namáčení a mletí rýže a čočky urad dal vám toto balení umožní připravit těsto na dosu pouhým přidáním vody.

Dosa připravená z této směsi má jemnou, lehce nakyslou chuť typickou pro fermentované rýžové těsto a po důkladném opečení na rozpálené pánvi (tawa) získává křupavou texturu.

Návod k použití

• Smíchejte prášek s vodou, abyste vytvořili hladké, tekuté těsto, a nechte ho krátce odstát.
• Rozpalte pánev tawa nebo nepřilnavou pánev, nalijte na ni naběračku těsta a krouživým pohybem ji rozetřete na tenkou vrstvu.
• Okraje zakápněte trochou oleje a smažte, dokud není dosa zlatavá a křupavá, poté ji přeložte nebo srolujte a podávejte s čatní nebo sambarem.

Velikost balení: 200 g. Skladujte na chladném a suchém místě.

MTR Instant Sambar Mix je směs určená k přípravě sambaru, jihoindického dušeného pokrmu z čočky a zeleniny, který se obvykle podává s rýží, idli, dosou nebo vadou. Na rozdíl od běžného koření masala je tato instantní směs navržena tak, aby urychlila přípravu sambaru tím, že kombinuje kořenící směs pro přímé použití s uvařeným dalem a zeleninou.

Hotový sambar má známou pikantní, kořeněnou a lehce nakyslou chuť, která pochází z tamarindu a směsi koření na sambar, spolu s zemitou chutí vařené čočky.

Návod k použití

• Uvařte toor dal (loupaný holubí hrášek) s nakrájenou zeleninou doměkka.
• Vmíchejte sambar směs spolu s tamarindovou dužinou nebo pastou a množství upravte podle chuti.
• Několik minut povařte a před podáváním dokončete dochucením hořčičným semínkem a kari listy osmahnutými na oleji.

Velikost balení: 200 g. Skladujte na chladném a suchém místě.

MTR Instant Vada Mix je směs pro snadnou přípravu vady, oblíbené jihoindické slané pochoutky, která má obvykle tvar malého donutu a smaží se dozlatova. Základem směsi je mouka z urad dal (černého čočky) a koření, takže není nutné čočku zvlášť namáčet a mlít.

Vada připravená z této směsi má křupavou zlatavou krustu a vláčný vnitřek s jemně kořeněnou slanou chutí typickou pro čočkové placky. Obvykle se podává s kokosovým čatní a sambarem.

Návod k použití

• Smíchejte prášek s vodou, abyste vytvořili husté těsto, které drží tvar.
• Vytvarujte malé porce do tvaru kroužků s otvorem uprostřed.
• Smažte v rozpáleném oleji dozlatova, dokud není povrch křupavý, poté nechte okapat a podávejte teplé.

Velikost balení: 500 g. Skladujte na chladném a suchém místě.

MTR Plain Upma Mix je instantní směs pro přípravu upmy, slaného jihoindického snídaňového pokrmu na bázi pražené krupice (rava). Protože se jedná o základní verzi, získáte neutrální upmu, do které si podle chuti můžete přidat vlastní koření, zeleninu nebo čatní prášek.

Po uvaření má upma jemnou, nadýchanou texturu a lahodnou, uklidňující chuť. Obvykle se podává teplá k snídani nebo jako lehká svačina.

Návod k použití

• V hrnci přiveďte vodu k varu.
• Pomalu přidávejte směs na upmu a neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
• Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni několik minut, dokud směs nezměkne a nevstřebá vodu, poté podávejte.

Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal udržujte těsně uzavřený.

MTR Masala Upma Mix je hotová směs pro přípravu upmy, slaného jihoindického snídaňového pokrmu z pražené krupice (rava). Tato masala verze již obsahuje koření, takže můžete rychle připravit ochucenou upmu, aniž byste museli odměřovat jednotlivá koření.

Pokrm má jemnou, slanou a lehce kořeněnou chuť s texturou měkké, nadýchané krupice poseté malými kousky zeleniny a čočky, které se v upmě typicky používají.

Návod k použití

• V hrnci přiveďte k varu vodu.
• Za stálého míchání přidejte směs na upmu, abyste zabránili vzniku hrudek.
• Přikryjte a vařte na mírném ohni několik minut, dokud se voda nevstřebá a upma nezměkne, poté podávejte horké.

Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal znovu uzavřete.

MTR pražené vermicelli (seviyan) jsou pšeničné nudle, které jsou již předem opražené, takže je lze použít přímo k vaření bez nutnosti je nejprve opékat na ghí nebo oleji. Běžně se používají k přípravě sladkých pokrmů, jako je payasam nebo kheer, i slaných jídel, jako je vermicelli upma.

Vermicelli mají díky pražení lehkou oříškovou chuť a po uvaření získají jemnou texturu, přičemž v závislosti na receptu absorbují chuť mléka, cukru nebo koření.

Návod k použití

• Pro přípravu sladkého pokrmu přidejte vermicelli přímo do vroucího mléka s cukrem a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou.
• Pro přípravu slaného pokrmu je přidejte na pánev k restované zelenině s vodou nebo vývarem a vařte, dokud se tekutina nevstřebá a nudle nezměknou.

Velikost balení: 950 g. Skladujte na chladném a suchém místě.

MTR Vermicelli (Seviyan) jsou nepražené pšeničné nudle, tenké prameny těstovin na bázi pšenice, které se v indické kuchyni běžně používají do sladkých i slaných pokrmů. Protože jsou nudle nepražené, je třeba je před vařením opražit na troše ghí nebo oleje, což je tradiční první krok většiny receptů se seviyan.

Po uvaření mají tyto nudle měkkou texturu a jemnou pšeničnou chuť, která přejímá aroma všeho, s čím se vaří, ať už jde o sladký dezert payasam či kheer, nebo slaný pokrm na způsob upma.

Jak používat

• Nudle opražte na troše ghí nebo oleje dozlatova.
• Pro přípravu sladkého pokrmu přidejte mléko a cukr a vařte doměkka; pro slaný pokrm přidejte vodu nebo vývar a zeleninu a vařte, dokud nudle nezměknou.

Velikost balení: 950 g. Po otevření skladujte na chladném a suchém místě v uzavřené nádobě.

MTR Gulab Jamun Mix je hotová směs pro přípravu gulab jamunu, oblíbené indické sladkosti, která se skládá z měkkých kuliček ze sušeného mléka smažených v oleji a namočených v cukrovém sirupu. Směs obsahuje práškovou směs mléčné sušiny potřebnou k vytvoření těsta, takže stačí přidat jen trochu mléka nebo vody a vypracovat těsto.

Gulab jamun připravený z této směsi má po namočení do sirupu měkkou, nadýchanou texturu a bohatou, sladkou, mléčnou chuť s nádechem kardamomu, typickou pro tuto klasickou sladkost podávanou při oslavách a festivalech.

Návod k použití

• Směs propracujte s malým množstvím mléka na měkké, hladké těsto.
• Vytvarujte malé, hladké kuličky a dejte pozor, aby na nich nebyly praskliny.
• Smažte v dostatečném množství oleje na mírném až středním plameni dozlatova, poté před podáváním nechte alespoň 30 minut nasáknout v teplém cukrovém sirupu.

Hmotnost balení: 200 g. Skladujte na chladném a suchém místě.

MTR Vermicelli Payasam Mix je instantní směs od společnosti MTR pro přípravu payasamu, jihoindického dezertu na bázi mléka, který je v jiných částech Indie známý také jako kheer. Balení obsahuje pražené vermicelli spolu s cukrem a dochucovadly, takže vermicelli není třeba před vařením samostatně opékat.

Hotový payasam má sladkou, mléčnou chuť s jemným nádechem pražených vermicelli a tradičně se podává teplý nebo při pokojové teplotě jako tečka za jídlem nebo během svátků.

Návod k použití

• V hrnci přiveďte k varu mléko.
• Přidejte obsah balení a za občasného míchání vařte, dokud vermicelli nezměknou.
• Povařte ještě několik minut, dokud směs mírně nezhoustne, a poté podávejte.

Velikost balení: 180 g. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření balení vermicelli spotřebujte v přiměřené době.