TRS - Cizrnová mouka 2kg

TRS cizrnová mouka (besan) je mletá z loupané hnědé cizrny – má světle žlutou barvu, výraznou chuť a je přirozeně bezlepková. Toto balení o hmotnosti 2 kg je ideální volbou, pokud pravidelně připravujete pakory nebo vaříte pro větší domácnost.

Nejlepší využití

• Těstíčka na pakory, bhadžije a smaženky ve větším množství
• Kadhi, besan chilla a dhokla
• Besan laddu, Mysore pak a zahušťování omáček

Příprava

Mouku zašlehávejte do vody postupně, nikoliv naopak – besan se totiž velmi snadno sráží do hrudek. Těstíčko na pakory by mělo mít hustotu smetany ke šlehání a před smažením nechte směs deset minut odpočinout. Pro přípravu kadhi vmíchejte besan do studeného jogurtu a za stálého míchání pomalu zahřívejte, aby se směs nesrazila. V obou případech vařte alespoň deset minut, aby se vytratila syrová chuť mouky.

Balení a skladování

2 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.