Hrubá semolina TRS 500 g

Hrubá semolina TRS je pšenice tvrdá namletá na hrubou krupici — stupeň bava nebo rava, který je mezi prsty zřetelně zrnitý. Právě hrubé mletí dodává upmě a ravové dose jejich strukturu; jemná semolina by ve stejném pokrmu vytvořila kašovitou konzistenci.

Nejvhodnější na

• Upmu a ravovou khichdi
• Ravovou dosu a ravové idli
• Suji halvu a obalování smažených ryb

Jak ji připravit

Semolinu nasucho opékejte na pánvi na středním plameni čtyři až pět minut, dokud nezačne vonět po oříšcích a neztratí křídový vzhled — pokud tento krok vynecháte, upma bude chutnat syrově a bude hrudkovitá. Na upmu použijte přibližně 2,5 dílu vody na 1 díl semoliny, přilijte horkou vodu a při tom důkladně míchejte. Na halvu ji opékejte místo nasucho na ghí.

Balení a skladování

500 g. Uchovávejte na chladném a suchém místě, po otevření obal dobře uzavřete.