Annam Plain Papadam (6") 200g

Annam Plain Papadam (6") jsou větší, neochucené papadamy, jejichž velikost je určena k tomu, aby se lámaly a sdílely, nikoliv jedly vcelku. "Plain" (obyčejný) znamená bez kmínu, pepře nebo česneku, takže jemně doplňuje silně kořeněná jídla, místo aby s nimi soupeřil. Širší placka se při smažení výrazně nafoukne a snadněji se láme na kousky pro stolování. Smažte ji několik sekund v rozpáleném oleji a přitlačte ji děrovanou naběračkou ke dnu, nebo ji opékejte nad mírným plamenem či na suché pánvi a neustále ji obracejte, aby se rovnoměrně zabarvila. V obou případech je hotová ve chvíli, kdy zbledne a zkroutí se, a po zchladnutí ještě více zkřehne.

Nejlépe chutná s

• Rýžovými pokrmy se sambarem, rasamem nebo dalem
• Kari, podávaný jako křupavá příloha k lámání a namáčení
• Zdobený nakrájenou cibulí, rajčaty a čatní jako masala papad

Balení a skladování

200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.