Mélange d'épices pour légumes MDH 100 g

MDH Sabji Masala est le mélange quotidien pour les plats de légumes secs ou semi-secs, élaboré à partir de coriandre et de cumin, avec un niveau de piquant modéré. C'est celui que l'on choisit lorsqu'un sabzi a besoin d'être équilibré plutôt que de se voir attribuer un caractère régional spécifique.

Idéal pour

• L'aloo gobi, le bhindi et les sabzis de légumes variés
• Les poêlées de chou, de haricots et de carottes
• Les plats simples de pommes de terre et petits pois

Utilisation

Ajoutez-le une fois que l'oignon et la tomate ont ramolli, alors que la poêle est encore chaude, et laissez frire pendant trente secondes avant d'ajouter les légumes. Deux cuillères à café conviennent pour 500 g de légumes, pour quatre personnes. Pour les sabzis plus secs, saupoudrez-en un peu plus à la fin et mélangez, ce qui préserve l'intensité des arômes. Un trait d'eau empêche le mélange d'attacher si la poêle devient trop sèche.

Conditionnement et conservation

Paquet de 100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture.