Mélange d'épices pour curry de viande MDH 100g

Le Meat Curry Masala de MDH est un mélange corsé et intense destiné au mouton et à l'agneau mijotés, dont les épices doivent résister à une longue cuisson. Plus lourd et plus chaleureux qu'un masala pour légumes du quotidien, il laisse ressortir des notes de poivre et d'épices entières torréfiées.

Idéal pour

• Le curry de mouton ou d'agneau à l'oignon et à la tomate
• Le curry de chèvre cuit en autocuiseur
• Le bœuf et autres viandes braisées lentement

Utilisation

Faites d'abord dorer la viande, puis ajoutez le masala aux oignons, au gingembre et à l'ail revenus, et faites-le cuire dans l'huile pendant une minute avant d'ajouter de l'eau. Trois cuillères à café conviennent pour un demi-kilo de viande. Faites cuire sous pression pendant quatre à cinq sifflements, ou laissez mijoter à couvert pendant une heure, puis faites réduire la sauce à découvert à la fin pour concentrer les épices.

Conditionnement et conservation

Paquet de 100 g. À conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.