Semoule de riz pour idlis Annam 1kg

Annam Idly Rawa est du riz concassé en gros grains, conçu pour préparer de la pâte à idli sans avoir à moudre le riz. Vous ne moulez que l'urad et y incorporez la semoule, ce qui en fait le raccourci privilégié par la plupart des foyers pressés.

Idéal pour

• Une pâte à idli rapide, mélangée avec de l'urad moulu
• Uttapam et dosa épais
• Rava idli et plats vapeur pour le goûter

Préparation

Faites tremper l'idly rawa dans l'eau pendant environ trente minutes, puis essorez l'excédent à la main. Moulez séparément l'urad entier trempé jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, puis incorporez-y la semoule essorée, à raison d'environ deux parts de semoule pour une part d'urad. Ajoutez du sel et laissez fermenter huit à douze heures dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte monte, puis versez délicatement dans des moules huilés et faites cuire à la vapeur pendant douze minutes.

Conditionnement et conservation

Paquet de 1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture.