TRS - Curcuma en poudre - 100g

TRS Haldi / Poudre de curcuma est de la racine de curcuma moulue, d'un jaune profond et légèrement amer avec un arôme terreux et musqué. Il entre dans la composition de presque tous les plats salés indiens, généralement en petite quantité, autant pour la couleur que pour le goût.

Idéal pour

• Les dals, le sambar et les currys de légumes du quotidien
• Faire mariner le poisson et le poulet avant de les faire frire
• Les plats de riz, les pickles et les pâtes d'épices

Utilisation

Un quart à une demi-cuillère à café suffit pour un dal familial — en mettre trop rendrait le plat amer et terreux. Ajoutez-le tôt, avec les oignons ou directement dans le dal en cours de cuisson, afin qu'il ait le temps de perdre son goût cru. Il tache facilement le tissu et le plastique, alors essuyez immédiatement les éclaboussures.

Conditionnement et conservation

100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.