Kings Phool Makhana 50g

Les graines de lotus soufflées Kings Phool Makhana sont de petites sphères légères et blanches, semblables à du pop-corn, au croquant aérien et au goût très doux, presque neutre, présentées en sachet de 50 g.

Le makhana s'imprègne de toutes les saveurs avec lesquelles il est cuisiné. La plupart des gens le font griller à sec avec un peu de ghee jusqu'à ce qu'il devienne croustillant, puis l'agrémentent de sel, de poivre, de chaat masala ou de piri-piri pour en faire une collation. Il est également utilisé dans le kheer de makhana mijoté dans du lait avec de la cardamome, dans le curry du nord de l'Inde makhana matar, ainsi que dans les plats consommés lors des jours de jeûne comme Navratri et Ekadashi.

À faire griller avant consommation — sorti directement du sachet, il est plutôt mou que croustillant. Conserver dans un récipient hermétique, au sec.