MDH Pav Bhaji Masala 100g

MDH Pav Bhaji Masala is de kruidenmix achter de gepureerde groentebhaji uit Mumbai, die eerder pittig-zuur dan heet is. Gedroogde mango en zwarte peper geven het die scherpe afdronk waardoor het gerecht smaakt naar de straatkraampjes in plaats van naar een gewone groentecurry.

Het beste voor

• Pav bhaji met aardappel, doperwten, paprika en tomaat
• Masala pav en op de plaat gebakken groenten
• Gekruide aardappelvullingen en tosti's

Gebruik

Bak het in boter met de ui en tomaat totdat het mengsel donkerder wordt, en stamp de gekookte groenten daarna direct in de pan fijn. Ongeveer twee en een halve theelepel is voldoende voor een bhaji voor vier personen. Blijf op een laag vuur stampen zodat de masala goed intrekt, en voeg vlak voor het serveren nog een klein snufje toe met een kneepje citroensap om het zuurtje te accentueren.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 100 gram. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit na opening goed af.