Chips & Crackers

Annam Plain Papadam (6") is de grotere, ongekruide papad, bedoeld om in stukken te breken en te delen in plaats van in zijn geheel te eten. 'Plain' betekent zonder komijn, peper of knoflook, waardoor hij rustig naast sterk gekruid eten ligt in plaats van ermee te concurreren. De bredere schijf zet spectaculair uit tijdens het frituren en is makkelijker in stukken te breken voor op tafel. Frituur hem enkele seconden in hete olie en druk hem plat met een schuimspaan, of rooster hem boven een laag vuur of in een droge pan, waarbij je hem constant keert zodat hij gelijkmatig kleurt. Hoe dan ook is hij klaar zodra hij bleek wordt en krult, en hij wordt nog krokanter naarmate hij afkoelt.

Best te combineren met

• Rijstmaaltijden met sambar, rasam of dal
• Curry's, geserveerd als een knapperig bijgerecht om te breken en te dippen
• Als topping met gesnipperde ui, tomaat en chutney als masala papad

Verpakking en bewaren

Verpakking van 200g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen goed af.

Annam Jeera Papadam is papad waarbij hele komijnzaadjes door het deeg zijn verwerkt, waardoor de geroosterde komijn naar voren komt zodra deze wordt verhit. Het is de meest veelzijdige van de gekruide papads; warm en hartig zonder pittig te zijn, waardoor het even goed past bij een eenvoudige rijstmaaltijd als bij drankjes. De zaadjes geven het knapperige oppervlak ook wat textuur. Rooster het boven een laag vuur of in een droge pan, waarbij je het twintig tot dertig seconden per kant constant blijft keren, of frituur het kort in hete olie. Houd het in beide gevallen goed in de gaten, want komijn schroeit sneller aan dan de papad eromheen en wordt dan bitter.

Het lekkerst bij

• Kwarkrijst, dal en dagelijkse rijstmaaltijden
• Masala papad met daarop ui, tomaat en citroen
• Drankjes en chaat-schotels

Verpakking en bewaren

Verpakking van 200g. Koel en droog bewaren, na opening goed afsluiten.

Beyond Kerala Banana Chips zijn schijfjes rauwe banaan, gefrituurd in kokosolie en afgewerkt met steenzout — de chips die per gewicht worden verkocht bij elke bakkerij en bushalte in Kerala, waar ze kaya varuthathu of upperi worden genoemd.

Kokosolie is wat deze chips onderscheidt van een gewone aardappelchip: het geeft de chip een uitgesproken, licht zoet aroma en een harde, 'schone' crunch in plaats van een vettige. Het steenzout wordt er aan het einde overheen gestrooid, waardoor de kruiding op het oppervlak blijft liggen en direct smaak geeft.

Lekker om zo bij de thee te eten, mee te nemen voor onderweg, of te serveren als onderdeel van een sadya-maaltijd. 100g. Houd de verpakking goed afgesloten en maak deze binnen een dag of twee na opening op — gefrituurde chips verliezen hun knapperigheid snel zodra er lucht bij komt.

Annam Plain Papadam (4") is de kleine, ongekruide papad die wordt geserveerd bij een rijstmaaltijd of bij drankjes. Als hij goed bereid is, poft en bladdert hij binnen enkele seconden op en blijft hij door en door bros, met een zuivere zoute smaak en zonder de komijn of peper van de gekruide varianten. Het formaat van tien centimeter is degene die op een thali ligt, waarbij iedereen er één of twee neemt in plaats van een grote schijf te delen. Rooster hem boven een laag gasvlammetje of in een droge pan, terwijl je hem twintig tot dertig seconden per kant constant omdraait totdat hij lichter wordt en krult, of frituur hem een paar seconden in hete olie en laat hem rechtop uitlekken. In vochtige lucht wordt hij zacht, dus bereid alleen zoveel als je in één keer opeet.

Het lekkerst bij

• Rijst met sambar, rasam of kwark
• Verkruimeld over salades en chaat
• Drankjes, met een kneepje citroen en een snufje chili

Verpakking en bewaren

Verpakking van 150g. Koel en droog bewaren, na opening goed afsluiten.

Annam Black Pepper Papadam bevat grof gemalen zwarte peper in het deeg, wat zorgt voor een scherpe, verwarmende toets die gewone papad niet heeft. De hitte is peperachtig in plaats van chili-achtig, waardoor het langzaam opbouwt en snel weer verdwijnt. Het past uitstekend bij milde gerechten zoals yoghurtrijst of een curry op basis van kokos. Rooster de papadam boven een laag gasvuur of in een droge pan, waarbij je deze twintig tot dertig seconden per kant constant omdraait totdat hij lichter van kleur wordt en gaat krullen, of frituur hem enkele seconden en laat hem rechtop uitlekken. Serveer direct na het bereiden, terwijl hij nog op zijn brosst is.

Best met

• Yoghurtrijst, rasam en milde kokoscurry's
• Masala papad met ui, tomaat en koriander
• Drankjes, als een pittig tussendoortje

Verpakking en bewaren

Verpakking van 200g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking goed af na opening.

Beyond Chips Original Style is de naturel, licht gezouten chip uit het Beyond-assortiment — degene die je pakt wanneer je trek hebt in een crunch zonder dat een smaak de overhand neemt. 100g.

Alleen gezouten werkt hij als de neutrale partner voor alles wat er op tafel staat: een dip, een chutney, een broodje, een biertje of gewoon een schaaltje voor wanneer er mensen langskomen. Het is ook de chip om over een chaat of salade te verkruimelen wanneer je behoefte hebt aan textuur in plaats van kruiden.

Serveer direct vanuit de verpakking, idealiter in een schaaltje zodat de verpakking tussen het pakken door dicht blijft. Bewaar op een koele, droge plek en sluit goed af — eenmaal geopend worden chips binnen een dag of twee zacht.

Pringles Sour Cream & Onion 165g - Piekfijne Stapelbare Chips

Pringles Sour Cream & Onion combineert romige, pittige zure room met de smaak van hartige ui. Een heerlijke twist op de klassieke Pringles-chip.

Productkenmerken:

• Smaak van zure room & ui
• 165g bus
• Iconische stapelbare vorm
• Romige, pittige smaak
• Herschuifbare bus
• Altijd vers en knapperig

Smaakprofiel:

De perfecte balans tussen romige zure room en hartige ui creëert een onweerstaanbare smaakcombinatie waar je van blijft eten.

Lay’s Paprika Chips 150g

Pringles Original 165g - Klassieke stapelbare chips

Pringles Original biedt de iconische smaak en de perfecte crunch die je kent en waar je van houdt. Deze stapelbare aardappelchips zijn perfect om altijd en overal te snacken.

Productkenmerken:

• Klassieke originele smaak
• Bus van 165g
• Iconische stapelbare vorm
• Perfecte crunch
• Hersluitbare bus
• Vers tot de laatste chip

Voordelen:

De unieke stapelbare vorm en de hersluitbare bus houden Pringles vers en knapperig. Perfect voor feestjes, autoritten of als alledaagse snack.

Doritos Nacho Cheese 110g - Klassieke Nacho Cheese Chips

Doritos Nacho Cheese biedt de gedurfde, kaasachtige smaak waar je naar verlangt. Deze iconische tortillachips zijn perfect om zo te eten, voor feestjes of om te combineren met je favoriete dips.

Productkenmerken:

• Klassieke nacho cheese smaak
• Handige verpakking van 110g
• Krokante tortillachips
• Gedurfde kaassmaak
• Perfect om te delen
• Iconisch merk Doritos

Serveersuggesties:

Geniet er direct uit de zak van, met salsa, guacamole, kaasdip of als onderdeel van je favoriete nachorecept.

Funny Frisch Currywurst Chips 150g

Kurkure Green Chutney is een gearomatiseerde variant van Kurkure, de populaire Indiase knapperige snack op basis van maïs, gekruid om de smaak van groene chutney naar voren te laten komen, een condiment op basis van koriander en munt dat veelal bij Indiase snacks wordt geserveerd. In plaats van chutney ernaast te eten, is de smaak direct op de snack aangebracht.

De snack behoudt de bekende knapperige, onregelmatige textuur van Kurkure, met een friszure, kruidige smaak die doet denken aan koriander-munt chutney in plaats van de meer voorkomende masala- of chilivarianten.

Gebruik

• Open de verpakking en eet de snack direct als kant-en-klare snack.

Verpakkingsgrootte: 70 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na opening weer goed af.

Kurkure Masala Munch is de originele, klassieke smaak van Kurkure, een knapperige snack op basis van maïs die in heel India erg populair is. Deze variant is bedekt met een mix van Indiase kruiden, wat zorgt voor een uitgebalanceerde masala-smaak in plaats van één enkele dominante noot.

De snack heeft de kenmerkende onregelmatige, knapperige textuur van Kurkure, met een hartige, gekruide smaak die afkomstig is van de masala-laag op elk stukje.

Gebruiksaanwijzing

• Open de verpakking en eet direct als een kant-en-klare snack.

Verpakkingsgrootte: 80g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen weer goed af om het product vers en knapperig te houden.

Kurkure Chili Chatka is een knapperige snack op basis van maïs van Kurkure, een van India's populairste verpakte namkeen-merken. Deze variant is bedekt met een pittige chilikruidenmix, wat zorgt voor een scherpe, vurige kick naast de vertrouwde knapperige textuur waar Kurkure bekend om staat.

Elk onregelmatig gevormd hapje is krokant en knapperig, met een gedurfde, pittige chilismaak op het oppervlak die bij elke hap sterker wordt, waardoor het een populaire snack is voor bij de thee of voor tussendoor.

Gebruik

• Open de verpakking en eet direct als een kant-en-klare snack.

Verpakkingsgrootte: 70g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen weer goed af om het krokant te houden.

Kurkure Naughty Tomato is een variant met tomatensmaak van Kurkure, de bekende Indiase knapperige snack op basis van maïs. Deze versie is bedekt met een pittige tomatenkruidenmix, wat een ander smaakprofiel biedt dan de klassieke masala- of chilivarianten.

De snack heeft de gebruikelijke knapperige, onregelmatige textuur van Kurkure, met een pittige, licht zoete tomatensmaak op het oppervlak van elk stukje.

Gebruik

• Open de verpakking en eet direct als kant-en-klare snack.

Verpakkingsgrootte: 70g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen weer goed af om de snack knapperig te houden.

Funny-Frisch Oriental Chips 215g

Udhaiyam Special Long Appalam is de Tamil Nadu papad, gemaakt van urad dal-meel en uitgerold in de langere, smallere vorm waarnaar de naam verwijst. Het wordt ongekookt en hard geleverd en zet in enkele seconden uit en wordt krokant in hete olie. Appalam is zout en neutraal genoeg om bij elke maaltijd te serveren zonder ermee te concurreren.

Beste voor

• Rijst met sambar, of rijst met rasam
• Een Zuid-Indiase thali of sadya
• Verkruimeld over rijst met kwark

Bereidingswijze

Om te frituren, verhit de olie totdat een klein stukje direct begint te sissen, laat één appalam in de olie glijden en druk deze plat met een schuimspaan; het zal in drie of vier seconden opzwellen en licht van kleur worden. Haal het eruit voordat het verkleurt, want een appalam die bruin is geworden, is bitter. Om het in plaats daarvan te roosteren, houdt u het met een tang boven een open vuur en draait u het constant om totdat het overal blaasjes krijgt. Laat gefrituurde exemplaren uitlekken op keukenpapier en serveer direct, omdat ze zacht worden als ze blijven liggen.

Verpakking en opslag

Verpakking van 100g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit na opening goed af. Ze zijn bros, dus bewaar de verpakking op een plek waar deze niet geplet kan worden.

Lay’s Zout Chips 150g

Lay’s Sour Cream & Onion Chips 150g