Aperitivos, dulces y confitería

Las galletas de coco Cookie Heaven de Haldiram's son galletas dulces y crujientes horneadas con coco desecado incorporado en la masa; son galletas de pastelería, no un snack salado.

El coco las mantiene quebradizas y con un toque a mantequilla en lugar de duras, por lo que se parten fácilmente y se deshacen rápido.

Ideales con

• Masala chai o café de filtro
• Loncheras y para picar a diario
• Acompañando dulces en celebraciones

Envase y conservación

180 g. Vuelva a cerrar y conserve en un lugar fresco y seco para que se mantengan crujientes. Contiene lácteos.

Las semillas de loto TRS (Phool Makhana) son semillas infladas de la flor de loto: ligeras, blancas y del tamaño de una canica, que casi no tienen sabor propio hasta que se tuestan. Son muy ligeras en relación con su volumen, por lo que un paquete pequeño rinde sorprendentemente mucho.

Ideales para

• Makhana tostado con sal y pimienta
• Makhana kheer (postre de leche)
• Curry de makhana y platos de ayuno o vrat

Cómo cocinar

Tuéstelas en una sartén seca o con una cucharada de ghee a fuego lento o medio durante cinco a siete minutos, removiendo a menudo, hasta que queden crujientes por completo; el makhana poco hecho queda gomoso y es decepcionante. Condimente una vez retirado del fuego. Para el kheer, tuéstelas primero y luego cocínelas a fuego lento en leche hasta que se ablanden y se hinchen.

Envase y almacenamiento

50 g. Consérvelas en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir; se ablandan rápidamente si se dejan expuestas al aire.

Haldiram Aloo Bhujia es una bhujia fina y quebradiza hecha con patata y harina de garbanzo, sazonada con una cálida mezcla de especias para el día a día. La patata le da a las hebras un mordisco más suave y un sabor más redondo y menos intenso que la bhujia normal, razón por la cual desaparece tan rápido del cuenco.

Ideal con

• Chai por la tarde
• Espolvoreado sobre dal, khichdi o arroz con yogur
• Para dar un toque crujiente a sándwiches y wraps

Envase y conservación

Paquete de 200 g. Conservar en un lugar fresco y seco, y volver a cerrar el paquete después de abrirlo.

Haldiram's Khatta Meetha es el namkeen agridulce: finos sev, lentejas fritas, cacahuetes y hojuelas crujientes mezclados con azúcar, sal y especias ácidas. El sabor dulce y el ácido llegan al mismo tiempo, y es por eso que es la mezcla a la que la gente siempre vuelve.

Ideal para

• La hora del té y los aperitivos de la tarde
• Cuencos de aperitivos en fiestas
• Loncheras y viajes por carretera

Envase y conservación

Paquete de 200 g. Conservar en un lugar fresco y seco, y cerrar herméticamente después de abrir.

La mezcla Methi Sev de Haldiram's es una mezcla de sev de harina de garbanzo sazonada con hojas secas de alholva (methi), que le aportan un toque herbal ligeramente amargo detrás de la sal. Ese toque de methi es lo que lo distingue de un sev normal o de aloo: es más salado que dulce y más interesante por sí solo.

Ideal con

• Descansos para tomar chai o café
• Espolvoreado sobre dal, khichdi o arroz con yogur
• Mezclado en bhel casero

Envase y almacenamiento

Paquete de 200 g. Mantener cerrado en un lugar fresco y seco.

Los garbanzos tostados TRS (Chana), sin sal son garbanzos partidos y tostados en seco, conocidos como daria, putani o chana dal tostado. Son crujientes y tienen un sabor a frutos secos recién sacados del paquete, por lo que no necesitan más cocción. Al no tener sal, puedes condimentarlos completamente a tu gusto.

Ideales para

• Chutney de coco del sur de la India, donde actúan como espesante
• Chivda, aperitivos salados y mezclas de frutos secos
• Moler para preparar polvos de chutney y mezclas de especias masala

Uso

Para preparar chutney, tritura un puñado con coco, chile verde y un poco de agua hasta obtener una consistencia suave; no hace falta remojarlos ni cocinarlos. Para un polvo de chutney, tritúralos en seco con chile rojo, ajo y sal hasta obtener una textura gruesa. Si los consumes solos, dales un toque rápido en una sartén caliente y seca con sal y chile en polvo para realzar su sabor.

Envase y conservación

300 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase sellado después de abrirlo para que permanezcan crujientes.

Udhaiyam Special Long Appalam es el papad de Tamil Nadu, elaborado con harina de lenteja urad y enrollado en la forma más larga y estrecha a la que hace referencia su nombre. Viene crudo y duro, y se infla y se vuelve crujiente en segundos en aceite caliente. El appalam es salado y lo suficientemente sencillo como para acompañar cualquier comida sin competir con ella.

Ideal para

• Arroz con sambar, o arroz con rasam
• Un thali o sadya del sur de la India
• Desmenuzado sobre arroz con yogur

Cómo cocinarlo

Para freír, caliente aceite hasta que un trozo pequeño chisporrotee inmediatamente, deslice un appalam dentro y presiónelo para que quede plano con una espumadera; se inflará y se volverá pálido en tres o cuatro segundos. Sáquelo antes de que tome color, porque un appalam que se ha dorado se ha vuelto amargo. Para asarlo, sosténgalo sobre una llama abierta con unas pinzas, girándolo constantemente, hasta que se llene de burbujas. Escurra los fritos sobre papel y sírvalos de inmediato, ya que se ablandan al reposar.

Envase y almacenamiento

Paquete de 100 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir. Son frágiles, así que mantenga el paquete en un lugar donde no se aplaste.

MTR Gulab Jamun Mix es una mezcla lista para preparar gulab jamun, el popular dulce indio que consiste en suaves bolas de sólidos de leche fritas y sumergidas en almíbar. La mezcla contiene el polvo de sólidos de leche necesario para formar la masa, por lo que solo necesita añadir un poco de leche o agua para unirla.

El gulab jamun elaborado con esta mezcla tiene una textura suave y esponjosa una vez remojado en el almíbar, con un sabor rico, dulce y lácteo aromatizado con cardamomo, típico del dulce clásico que se sirve en celebraciones y festivales.

Cómo utilizar

• Amasar la mezcla con una pequeña cantidad de leche hasta obtener una masa suave y homogénea.
• Dar forma de pequeñas bolas lisas, asegurándose de que no tengan grietas.
• Freír a fuego lento o medio hasta que estén doradas de forma uniforme, luego sumergirlas en almíbar tibio durante al menos 30 minutos antes de servir.

Tamaño del paquete: 200 g. Almacenar en un lugar fresco y seco.

Papas fritas Lay’s sabor crema agria y cebolla 150g

Kurkure Green Chutney es una variante saborizada de Kurkure, el popular aperitivo crujiente a base de maíz de la India, condimentado para resaltar el sabor del chutney verde, el aderezo a base de cilantro y menta que se sirve comúnmente con los aperitivos indios. En lugar de servir el chutney aparte, el sabor está impregnado directamente en el aperitivo.

Este snack mantiene la textura crujiente e irregular característica de Kurkure, con un sabor ácido y herbal que recuerda al chutney de cilantro y menta, en lugar de las variantes más comunes de masala o chile.

Modo de empleo

• Abra el paquete y consuma directamente como un snack listo para comer.

Tamaño del paquete: 70 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, y volver a sellar después de abrir.

Kurkure Chili Chatka es un snack crujiente a base de maíz de Kurkure, una de las marcas de namkeen envasados más populares de la India. Esta variante está recubierta con un condimento de chile picante, lo que le aporta un toque intenso y ardiente junto con la textura crujiente habitual por la que es conocido Kurkure.

Cada pieza de forma irregular es crujiente, con un sabor a chile intenso y especiado en la superficie que se intensifica con cada bocado, lo que lo convierte en un snack popular para la hora del té o para cualquier momento.

Cómo usar

• Abra el paquete y cómalo directamente como un snack listo para consumir.

Tamaño del paquete: 70g. Consérvese en un lugar fresco y seco, y cierre bien el paquete después de abrirlo para mantener su textura crujiente.

Parle Hide & Seek Black Bourbon Chocolate

Corny Milch Classic 40g - Barrita de cereales con chocolate con leche clásico

Corny Milch Classic es una deliciosa barrita de cereales elaborada con cereales integrales y cremoso chocolate con leche. Perfecta para un tentempié rápido o para desayunar sobre la marcha.

Características del producto:

• Barrita de cereales clásica con chocolate con leche
• Barrita individual de 40g
• Elaborada con cereales integrales
• Cremoso chocolate con leche
• Perfecta para picar
• Práctico paquete individual

Beneficios:

Un tentempié saciante que combina cereales saludables con delicioso chocolate con leche. Ideal para fiambreras, excursiones o cualquier momento en el que necesites energía.

Parle Hide & Seek Bourbon es la clásica galleta bourbon de la India: dos galletas de cacao oscuro rellenas de una crema de chocolate, con cristales de azúcar gruesos presionados en la parte superior que crujen al primer bocado.

La galleta en sí es firme y crujiente en lugar de blanda, por lo que resiste bien al ser sumergida en té o café caliente sin deshacerse, que es como la consume la mayoría de la gente en la India. El relleno es dulce y con un sabor intenso a cacao, y el azúcar de la parte superior añade un segundo tipo de textura más granulada.

Un paquete de 150 g para la galletera, las loncheras o una taza de chai por la tarde. Mantenga el paquete sellado en un armario fresco y seco y consúmalo a los pocos días de abrirlo para que las galletas se mantengan crujientes.

Haldiram Gulab Jamun son suaves bolitas de sólidos de leche fritos hasta obtener un color marrón oscuro y dejados en remojo en un almíbar aromatizado con cardamomo. Vienen listos en su almíbar, por lo que no hay nada que preparar: la esponja ya está saturada hasta el centro.

Ideal con

• Servir templado después de cenar
• Festivales, bodas y reuniones
• Acompañado de helado de vainilla

Envase y conservación

1 kg, envasado en almíbar. Conservar en un lugar fresco y seco mientras esté cerrado. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en pocos días, asegurándose de que las piezas permanezcan cubiertas por el almíbar.

Kurkure Masala Munch es el sabor original y clásico de Kurkure, un crujiente aperitivo a base de maíz muy popular en toda la India. Esta variedad está recubierta con una mezcla de especias indias, lo que le da un sabor masala equilibrado en lugar de una sola nota dominante.

El aperitivo tiene la textura irregular y crujiente característica de Kurkure, con un sabor sabroso y especiado que proviene del recubrimiento de masala de cada pieza.

Cómo consumir

• Abre el paquete y cómelo directamente como un aperitivo listo para comer.

Tamaño del paquete: 80 g. Conservar en un lugar fresco y seco y volver a cerrar después de abrir para mantenerlo fresco y crujiente.

Kurkure Naughty Tomato es una variante con sabor a tomate de Kurkure, el conocido aperitivo crujiente indio a base de maíz. Esta versión está recubierta con un condimento de tomate ácido, lo que ofrece un perfil de sabor diferente al de las variantes clásicas de masala o chile.

El aperitivo tiene la textura crujiente e irregular habitual de Kurkure, con un sabor a tomate ácido y ligeramente dulce en la superficie de cada pieza.

Cómo utilizar

• Abra el paquete y cómalo directamente como un aperitivo listo para consumir.

Tamaño del paquete: 70g. Conserve en un lugar fresco y seco, y cierre bien el paquete después de abrirlo para mantener su textura crujiente.

MTR Vermicelli Payasam Mix es una mezcla lista para usar de MTR para preparar payasam, el postre de leche del sur de la India también conocido como kheer en otras partes de la India. El paquete contiene fideos vermicelli tostados junto con azúcar y saborizantes, por lo que no es necesario tostarlos por separado antes de cocinarlos.

El payasam terminado tiene un sabor dulce y lácteo con el toque ligero de los fideos vermicelli tostados, y se sirve tradicionalmente caliente o a temperatura ambiente al final de una comida o durante las festividades.

Cómo usar

• Hierva leche en una olla.
• Añada el contenido del paquete y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos vermicelli se ablanden.
• Deje hervir a fuego lento unos minutos más hasta que espese ligeramente, luego sirva.

Tamaño del paquete: 180g. Almacene en un lugar fresco y seco y utilice los fideos vermicelli dentro de un tiempo razonable una vez abierto el paquete.

Parle Krack Jack 60g

Townbus Chakli Murukku es la conocida galleta espiral de harina de arroz y lentejas, ligeramente condimentada y frita hasta quedar crujiente. Es el murukku de consumo diario, no uno picante o especializado, lo que lo convierte en la opción segura cuando se sirve a un grupo variado, incluidos niños. Las espirales son lo suficientemente resistentes como para sobrevivir en una lonchera sin romperse.

Ideal con

• Té y café de filtro
• Platos de aperitivos para Diwali y festividades
• Un refrigerio vespertino para toda la familia
• Loncheras y viajes

Envase y conservación

Paquete de 170 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo sellado después de abrir. Un frasco hermético conserva su textura crujiente; una bolsa abierta durante la noche en una cocina húmeda no lo hará.

Townbus Kai Murukku es el murukku moldeado a mano, enrollado manualmente en lugar de prensado a través de un molde, lo que le confiere ese aspecto rústico e irregular y una textura más gruesa que lo distingue de las espirales hechas a máquina. Su sabor es suave y mantecoso con un toque de comino, y su textura es densa y crujiente en lugar de ligera.

Ideal para acompañar con

• Café de filtro o té
• Platos de aperitivos para festivales y bodas
• Un tentempié vespertino junto con algo picante
• Cajas de regalo y cestas

Envase y almacenamiento

Paquete de 150 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura. Sus espirales más gruesas conservan mejor su textura crujiente que el murukku fino, pero un tarro hermético sigue marcando la diferencia entre una semana y un día de conservación.

Townbus Ompudi es el fino sev de harina de garbanzo de Tamil Nadu y Karnataka, extrudido en hilos delgados y frito, luego sazonado con comino y pimienta. Es el producto más ligero de la estantería de aperitivos: los hilos se deshacen en la lengua en lugar de necesitar ser masticados, y el sabor es suavemente picante en lugar de picante por chile.

Ideal con

• Té o café de filtro
• Esparcido sobre arroz con yogur, bhel o chaat
• Un aperitivo diario para una mesa variada, dado que es suave
• Mezclado en un namkeen casero con cacahuetes y pasas

Envase y almacenamiento

Paquete de 150 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir. El sev fino es lo primero que se ablanda en cualquier alacena de aperitivos, por lo que un frasco hermético marca una verdadera diferencia aquí.

Townbus Pepper Thattai es la galleta de arroz plana en forma de disco típica de Tamil Nadu, preparada con pimienta negra en lugar de chile para darle un toque picante. El picante de la pimienta actúa de forma distinta: aparece tarde y se siente en la parte posterior de la garganta, por lo que el primer bocado parece más suave que el tercero. Los discos son finos y crujientes.

Ideal con

• Café de filtro o té fuerte
• Platos de aperitivos para Diwali y festividades
• Un refrigerio por la tarde acompañado de algo refrescante
• Regalos y cestas

Envase y conservación

Paquete de 150 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura. Las Thattai son quebradizas además de crujientes, por lo que debe mantener el paquete en un lugar donde no pueda aplastarse y pasar los discos a un recipiente hermético rígido una vez abierto.

A2B Madras Mixture es una mezcla de aperitivos indios salados de A2B (Adyar Ananda Bhavan), una conocida marca de dulces y aperitivos del sur de la India. Madras mixture, también llamado mixture o namkeen, es una combinación de ingredientes como sev, lentejas fritas, cacahuetes y hojas de curry, típico de los aperitivos de la hora del té en el sur de la India.

La mezcla tiene una textura crujiente gracias a sus variados ingredientes, con un sabor salado y especiado y un toque de picante suave, junto con un matiz de sabor a hoja de curry presente en todo el conjunto.

Cómo utilizar

• Listo para consumir directamente del paquete como aperitivo, solo o acompañado de té.

Tamaño del paquete: 200 g. Conservar en un lugar fresco y seco, y volver a cerrar el paquete después de abrirlo para mantenerlo crujiente.