TRS Toor Dal 2 kg

TRS Toor Dal sind geschälte, halbierte Straucherbsen, auch als Tuvar oder Arhar Dal verkauft. Sie sind das Rückgrat von Sambar und der meisten nordindischen Alltags-Dals und zerkochen zu einem glatten, mild-süßlichen goldenen Püree.

Dies ist die größere 2 kg Packung, passend für einen Haushalt, der mehrmals pro Woche Dal kocht.

Ideal für

• Sambar
• Dal Tadka und Dal Fry
• Gujarati Dal und Rasam

Zubereitung

Zwei- bis dreimal waschen. 20 Minuten Einweichen verkürzt die Garzeit, ist aber nicht nötig. Mit etwa 3 Teilen Wasser auf 1 Teil Dal im Schnellkochtopf 3 bis 4 Pfiffe lang garen oder 35 bis 45 Minuten köcheln lassen, bis die Körner beim Drücken zerfallen. Mit einem Tadka aus Senfsamen, Kreuzkümmel, Knoblauch und Curryblättern vollenden.

Packung und Aufbewahrung

2 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.