TRS - Dhania Hele (Korianderzaad) 250g

TRS Dhania Heel (Korianderzaad) zijn ronde, lichtbruine zaden met een citroenachtig, licht zoet aroma dat veel verser is dan het voorvermalen poeder. Wanneer je ze tussen je vingers fijnwrijft, komt er een geur vrij die gemalen koriander al na enkele weken verliest.

Ideaal voor

• Het zelf malen van korianderpoeder en masalamengsels
• Sambarpoeder, rasampoeder en garam masala
• Tadka (temperen), augurken en grove kruidenwrijvingen

Bereiding

Rooster de zaden een of twee minuten in een hete pan zonder olie tot ze iets donkerder kleuren en nootachtig gaan ruiken. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze maalt — warme zaden worden kleverig in de molen. Voor een grof korstje op gegrild vlees of op jeera aloo kun je ze beter met een deegroller pletten dan tot poeder malen.

Verpakking en opslag

250 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen goed af.