Priya - Tamarindepasta - 300g

Priya Tamarindepasta is geconcentreerde tamarinde die direct uit de pot klaar is voor gebruik, zonder dat er geweekt, geperst of gezeefd hoeft te worden. Het is puur zuur, zonder toegevoegde kruiden, waardoor het in elk gerecht met tamarinde kan worden gebruikt zonder de rest van de kruiden te beïnvloeden.

Ideaal voor

• Sambar, rasam en vatha kuzhambu
• Chutneys, sauzen en chaat
• Tamarinderijst en viscurry's

Gebruik

Begin met een halve theelepel opgelost in een beetje warm water voor een pan sambar of rasam voor vier personen, en breng op het laatst op smaak zodra de dal is toegevoegd, aangezien tamarinde sterker proeft in een dunne vloeistof dan in een dikke. Laat het een paar minuten meekoken; ongekookte tamarinde smaakt vlak en enigszins scherp. Gebruik het voor chutneys en sauzen onverdund, telkens een kwart theelepel.

Verpakking en bewaren

Pot van 300g. Koel en droog bewaren; na opening goed afgesloten in de koelkast bewaren.