Priya Rode Chilipasta 300g

Priya Rode Chilipasta bestaat uit rode pepers die tot een gladde pasta zijn gemalen; klaar voor gebruik in de pan, zodat je zelf geen gedroogde pepers meer hoeft te weken en te malen. Het geeft zowel kleur als pit, dus voeg het vroeg in het kookproces toe aan de saus zodat beide hun werk kunnen doen.

Ideaal voor

• Curry's en sausbasissen die een diepere kleur nodig hebben
• Marinades voor kip, garnalen en paneer
• Chilikip, chilipaneer en Indo-Chinese sauzen

Gebruik

Bak één tot twee theelepels in olie met de uienbasis totdat de olie de kleur heeft overgenomen en de rauwe geur is verdwenen, ongeveer een minuut. Begin voorzichtig: de pasta is geconcentreerd en het is veel makkelijker om een tweede lepel toe te voegen dan een gerecht te redden dat te pittig is geworden. Voor een marinade kun je de pasta verdunnen met citroensap en een beetje yoghurt. Gebruik bij elk gebruik een schone, droge lepel.

Verpakking en opslag

Pot van 300g. Koel en droog bewaren; na opening gesloten in de koelkast bewaren.