TRS Rajma (Rode Nierbonen) 1kg

TRS Rode Kidneybonen (Rajma) zijn grote, donkerrode gedroogde bonen met een stevig velletje en een zachte, melige binnenkant. Dit zijn dé bonen voor rajma — ze behouden hun vorm tijdens het langdurig sudderen terwijl de saus eromheen indikt.

Ideaal voor

• Rajma masala met rijst
• Chili en bonenstoofschotels
• Salades en dikke soepen

Bereidingswijze

Week de bonen een nacht, of ten minste acht uur, en giet het weekwater weg. Gedroogde kidneybonen moeten hard worden gekookt — breng ze ten minste tien minuten aan de kook voordat het vuur lager wordt gezet. Kook ze vervolgens 6 tot 8 fluitjes in de snelkookpan, of laat ze ongeveer 90 minuten sudderen tot een boon bij het indrukken tot een pasta wordt. Prak een lepel bonen in de saus om deze in te dikken.

Verpakking en bewaren

1 kg. Koel en droog bewaren; na opening goed afsluiten.