MDH Dal Makhani Masala 100g

MDH Dal Makhani Masala is de kruidenmix voor de langzaam gegaarde Punjabi linzencurry van zwarte uradbonen en kidneybonen, afgemaakt met boter en room. De smaak is warm en mild in plaats van scherp, waardoor het de romigheid van de zuivel ondersteunt in plaats van deze te overheersen.

Het beste voor

• Dal makhani met hele uradbonen en rajma
• Kali dal en andere langzaam sudderende linzengerechten
• Romige sauzen op basis van tomaat

Gebruik

Week de hele uradbonen en rajma een nacht lang en kook ze daarna in de snelkookpan tot ze volledig zacht zijn, ongeveer zes tot acht keer fluiten. Voeg de masala toe aan de gebakken basis van ui, gember, knoflook en tomaat en bak deze kort mee in de ghee voordat de linzen worden toegevoegd. Twee theelepels zijn voldoende voor een pan voor vier personen. Laat het vervolgens lang en op laag vuur sudderen, roer regelmatig en voeg op het laatst de boter en room toe.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 100 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking goed af na opening.