Kruiden & Overig

TRS Amandelschaafsel zijn geblancheerde amandelen die in dunne, platte plakjes zijn gesneden; klaar voor gebruik, dus niet meer nodig om te pellen of te hakken. Ze roosteren snel en gelijkmatig en geven een knapperige, nootachtige laag aan een gerecht zonder de zwaarte van hele noten. Dit is de grote verpakking van 750 g voor de horeca.

Ideaal voor

• Het garneren van biryani, pulao en korma
• Kheer, halwa, barfi en feestelijke zoetigheden
• Bakken, granola en toppings voor het ontbijt

Gebruik

Rooster ze twee tot drie minuten in een droge pan op middelhoog vuur, of in een beetje ghee – blijf ze bewegen en haal ze van het vuur terwijl ze nog licht goudbruin zijn, want ze kleuren na het bakken nog na. Voor zoetigheden kun je ze frituren in ghee met rozijnen en er op het laatst overheen strooien zodat ze knapperig blijven. Houd de rest van de verpakking goed afgesloten; noten nemen gemakkelijk andere geuren op.

Verpakking en opslag

750 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit na opening goed af.