Udhaiyam Groene Mungbonen 2kg

Udhaiyam Groene Mungbonen zijn hele groene gram – kleine olijfgroene boontjes met de schil er nog omheen. Ze worden zachter gekookt dan de meeste andere hele peulvruchten terwijl ze hun vorm behouden, en hebben een milde, licht zoete, grasachtige smaak die goed samengaat met een kruidige tempering. De zak van 2 kg is de juiste keuze als je ze wekelijks kiemt of kookt.

Ideaal voor

• Kiemen voor salades en sundal
• Hele groene gram curry en pachai payaru
• Soepen, stoofschotels en dikke dal afgewerkt met kokos

Bereidingswijze

Week zes tot acht uur, of een nacht, voordat je ze kookt. Kook één kopje in tweeënhalf kopjes water in de snelkookpan gedurende vier tot vijf fluitjes – de bonen moeten meegeven onder een lepel zonder uit elkaar te vallen. Om ze te kiemen, week je ze acht uur, laat je ze grondig uitlekken en laat je ze daarna een dag of twee in een vochtige doek op een warme plek liggen, waarbij je ze één keer per dag afspoelt. Maak de gekookte bonen af met mosterdzaad, currybladeren en geraspte kokos.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 2 kg. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit goed af na opening.