Trs Gekookte Zwarte Kikkererwten (Kala Chana) 400g

TRS Gekookte Zwarte Kikkererwten (Kala Chana) zijn kleine, donkerbruine kikkererwten, gekookt en in blik verpakt in water. Ze hebben een stevigere schil en een nootachtigere, aardse smaak dan witte kikkererwten, en dankzij het blik is de nachtelijke weektijd die ze anders nodig zouden hebben, niet meer nodig.

Ideaal voor

• Kala chana masala
• Sundal, en gerechten voor festivals en vastenperiodes
• Chaat en salades

Bereiding

Laten uitlekken en afspoelen voor gebruik. Voeg ze toe aan een hete 'tempering' (kruideninfusie) van mosterdzaad, currybladeren en geraspte kokosnoot voor sundal, of voeg ze toe aan een ui-tomaat-masala en laat tien minuten sudderen voor een curry. Ze zijn al zacht, dus ze hoeven alleen verwarmd te worden in plaats van gekookt, en ze blijven heel als je voorzichtig roert.

Verpakking en opslag

Blik van 400 g. Koel en droog bewaren. Eenmaal geopend, de ongebruikte kikkererwten in een afgesloten bakje doen en in de koelkast bewaren.