Annam Moong Dal Schoon 500g

Annam Moong Dal Clean is gespleten, gepelde mungboon, de kleine gele linze die sneller en lichter kookt dan elke andere gangbare dal. Het valt snel uiteen in een zachte, milde puree en neemt smaken van een tempering moeiteloos op, wat het de ideale dal voor doordeweekse dagen maakt.

Best voor

• Alledaagse moong dal tadka met komijn en knoflook
• Pesarattu, khichdi en ven pongal
• Dal met spinazie, flespompoen of tomaat

Bereidingswijze

Lang weken is niet nodig; vijftien minuten is ruim voldoende, en je kunt het zelfs overslaan. Kook één kopje in een snelkookpan met tweeënhalve kop water en een snufje kurkuma gedurende twee tot drie fluitjes, of laat het ongeveer vijfentwintig minuten sudderen in een open pan. Klop het glad en voeg vervolgens zout en een tempering van komijn, knoflook en gedroogde peper in hete ghee toe.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 500g. Koel en droog bewaren; na opening goed afsluiten.