Priya Chicken 65 Masala 50g

Priya Chicken 65 Masala is de melange voor de gelijknamige Zuid-Indiase gefrituurde kip: heet, felrood en pittig, met een dominante chilismaak. Het is eerder een marinade-mix dan een currypoeder; het wordt dus gebruikt vóór het frituren, niet erna.

Het beste voor

• Kleine stukjes gefrituurde kip zonder been
• Paneer 65 en gobi 65
• Garnalen 65

Gebruik

Snijd kip zonder been in hapklare stukjes en marineer ze minstens een uur lang met twee tot drie theelepels van de masala, dikke kwark of yoghurt, een lepel maïszetmeel, zout en een kneepje citroensap. Frituur in kleine porties in hete olie, zodat de temperatuur niet daalt, tot de stukjes dieprood en gaar zijn. Maak het gerecht af door ze minder dan een minuut om te scheppen in een hete pan met kerrieblaadjes en in de lengte doorgesneden groene pepers, en serveer direct terwijl het laagje nog knapperig is.

Verpakking en opslag

Verpakking van 50g. Koel en droog bewaren; na opening goed afsluiten.