Harina de arroz TRS 500g

La harina de arroz TRS es arroz blanco finamente molido: suave, polvorienta y de color blanco puro, sin nada de gluten. No se comporta en absoluto como la harina de trigo: aporta textura crujiente en lugar de elasticidad, razón por la cual se utiliza en masas para freír y en dosas finas.

Ideal para

• Rava dosa, neer dosa y appam
• Kozhukattai, modak e idiyappam
• Dar un toque crujiente a la masa de pakora y espesar dulces

Cómo cocinarla

Para masas al vapor, añada agua hirviendo a la harina en lugar de lo contrario, remueva con una cuchara y luego amase una vez que esté lo suficientemente fría para manipularla. Para los rebozados, manténgalos líquidos y fluidos: la harina de arroz espesa al reposar, así que compruebe la textura justo antes de cocinar. Una cucharada añadida a la masa de pakora es la forma más sencilla de hacerla más crujiente.

Envase y almacenamiento

500 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura.