Semillas de loto TRS (Phool Makhana) 50g

Las semillas de loto TRS (Phool Makhana) son semillas infladas de la flor de loto: ligeras, blancas y del tamaño de una canica, que casi no tienen sabor propio hasta que se tuestan. Son muy ligeras en relación con su volumen, por lo que un paquete pequeño rinde sorprendentemente mucho.

Ideales para

• Makhana tostado con sal y pimienta
• Makhana kheer (postre de leche)
• Curry de makhana y platos de ayuno o vrat

Cómo cocinar

Tuéstelas en una sartén seca o con una cucharada de ghee a fuego lento o medio durante cinco a siete minutos, removiendo a menudo, hasta que queden crujientes por completo; el makhana poco hecho queda gomoso y es decepcionante. Condimente una vez retirado del fuego. Para el kheer, tuéstelas primero y luego cocínelas a fuego lento en leche hasta que se ablanden y se hinchen.

Envase y almacenamiento

50 g. Consérvelas en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir; se ablandan rápidamente si se dejan expuestas al aire.