TRS - Coco en polvo 300g

El coco en polvo TRS es coco desecado finamente molido: seco, pálido y en polvo, a diferencia de las hojuelas ralladas que se venden para repostería. Al ser tan fino, se disuelve en la salsa en lugar de quedar sobre ella.

Ideal para

• Curries de coco del sur de la India y Sri Lanka
• Chutneys, pastas de masala y korma
• Laddu, barfi y dulces de coco

Cómo cocinarlo

Para una salsa, remoje dos o tres cucharadas en agua o leche tibia durante diez minutos, luego mezcle hasta obtener una pasta suave e incorpórela casi al final; si se añade en seco, quedará granulada. No deje que hierva con fuerza una vez añadido, o la salsa se cortará. Para dulces, tuéstelo brevemente en seco primero para resaltar su aroma.

Envase y conservación

300 g. Conservar en un lugar fresco y seco, bien cerrado después de su apertura.