Especias enteras, semillas y hierbas

El anís estrellado TRS (Chakra Phool) es la vaina de semilla seca de ocho puntas con un fuerte y dulce aroma a regaliz. Una o dos estrellas enteras aromatizarán una olla grande, por lo que es una especia que debe usarse con moderación.

Ideal para

• Biryani, pulao y platos de arroz al estilo de Hyderabad
• Garam masala y mezclas de especias enteras
• Curris de carne de cocción lenta, caldos y guisos

Cómo cocinarlo

Añada la estrella entera a ghee o aceite caliente al principio, junto con la canela y el cardamomo, y deje que perfume la grasa durante unos segundos antes de incorporar las cebollas. Déjela mientras se cocina el plato y retírela antes de servir, o avise a los comensales, ya que morderla resulta demasiado intenso. Las puntas rotas funcionan tan bien como las estrellas enteras.

Envase y conservación

50 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura.

Schani Green Cardamom (Elachi) — whole green pods with a sweet, floral aroma.

Best for

• Masala chai and kheer
• Biryani, pulao and korma
• Indian sweets and garam masala

Pack and storage

50 g. Store in a cool, dry place, sealed after opening.

La asafétida en polvo LG es una especia intensa, esencial en la cocina vegetariana india. Incluso una pizca añade una profundidad sabrosa distintiva a los dales, curris y encurtidos.

Kotanyi Molinillo de Pimienta Negra - Black Pepper Grinder

El molinillo de pimienta negra Kotanyi ofrece pimienta negra recién molida con un sabor y aroma intensos. El molinillo integrado garantiza la máxima frescura y sabor en cada giro.

Características del producto:

• Granos de pimienta negra de primera calidad
• Molinillo cerámico integrado
• Recién molida para obtener el máximo sabor
• Grosor ajustable
• Calidad austriaca
• Práctico diseño listo para la mesa

Uso:

Perfecta para sazonar todos los platos: carnes, verduras, pasta, ensaladas y sopas. La pimienta recién molida proporciona un sabor superior a las variedades ya molidas.