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Diamond - fideos de cristal largos

Bonduelle - alubias rojas 425 ml

¡Ja! - Paniergries

Diamant - Harina de trigo tipo 550

Las alubias rojas en conserva TRS son rajma, cocidas y enlatadas en agua, listas para escurrir y usar. Conservan su piel de color rojo intenso y su interior suave y harinoso, y le ahorran el remojo nocturno y la larga cocción que requieren las alubias secas.

Ideales para

• Rajma masala con arroz
• Chili, sopas y guisos
• Ensaladas y burritos rápidos de alubias

Cómo cocinar

Escurra y enjuague bien; el líquido de la conserva contiene almidón y enturbiará la salsa. Como ya están cocidas, añádalas a un sofrito terminado de cebolla, tomate, jengibre y ajo, y deje cocer a fuego lento durante diez a quince minutos para que absorban el sabor. Aplaste unas cuantas alubias contra el borde de la sartén para darle al rajma su característica salsa espesa.

Envase y almacenamiento

Lata de 400 g. Conserve en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, pase las alubias no utilizadas a un recipiente tapado y guárdelas en el frigorífico.

Udhaiyam Mung Dal es frijol mungo partido sin piel, que deja granos pequeños, planos y amarillos. Se cocina más rápido que casi cualquier otra lenteja, no necesita remojo y se deshace en un puré suave de color oro pálido con un sabor suave y limpio que nunca opaca al sofrito.

Ideal para

• Khichdi y ven pongal
• Dal amarillo diario y caldos ligeros
• Kosambari, payasam y platos dulces

Cómo cocinarlo

Enjuague dos o tres veces hasta que el agua salga clara. Cocine en olla a presión una taza con dos tazas y media a tres de agua durante tres pitidos, o hierva a fuego lento sin tapar durante unos veinticinco minutos, retirando la espuma que sube al principio. Para un sabor más intenso y con notas a nuez, tueste el dal en una sartén hasta que desprenda un aroma tostado antes de cocinarlo; vale la pena hacerlo para el pongal. Sazone al final con ghee, comino, asafétida y chile verde.

Envase y almacenamiento

Paquete de 1 kg. Guardar en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir.

Kings Phool Makhana son semillas de loto infladas: esferas blancas y ligeras, similares a las palomitas de maíz, con una textura crujiente y aireada y un sabor muy suave, casi neutro, en un paquete de 50 g.

El makhana adquiere el sabor de lo que sea con lo que se cocine. La mayoría de la gente lo tuesta en seco con un poco de ghee hasta que queda crujiente y luego lo condimenta con sal, pimienta, chaat masala o peri-peri para un snack. También se utiliza en el kheer de makhana, cocinado a fuego lento en leche con cardamomo, en el curry del norte de la India conocido como makhana matar, y en la comida de los días de ayuno durante Navratri y Ekadashi.

Tostar antes de consumir: directamente del paquete está blando, no crujiente. Guardar sellado en un recipiente seco y hermético.

Bambino Vermicelli es un fideo fino de trigo (seviyan), un producto básico en las cocinas indias utilizado tanto en platos dulces como salados. Bambino es una marca de fideos muy conocida y ampliamente utilizada en el sur de la India.

El fideo tiene un sabor suave a trigo que absorbe el sabor del plato en el que se cocina, ya sea un payasam o kheer dulce y lechoso, o un upma de fideos salado.

Cómo usar

• Tueste ligeramente los fideos en ghee o aceite si no están precocidos, luego añada leche y azúcar para un payasam dulce, o agua y verduras para un upma salado.
• Cocine, removiendo ocasionalmente, hasta que los fideos se ablanden y el líquido se haya absorbido.

Tamaño del paquete: 350g. Consérvese en un lugar fresco y seco dentro de un recipiente hermético.

Polvo de asafétida Udhaiyam, o hing, es un polvo de resina picante que se utiliza en pequeñas cantidades al comienzo de un plato. Directamente del frasco, el olor es fuerte y desagradable; al freírse en aceite caliente durante un segundo o dos, se vuelve sabroso y equilibrado, y esa transformación es la única razón por la que se utiliza.

Ideal para

• Temperar dal, sambar y rasam
• Poriyal y kootu de verduras
• Encurtidos y cocina para hogares que evitan la cebolla y el ajo

Cómo usarlo

La medida es una pizca, no una cuchara. Añádalo al aceite caliente después de que las semillas de mostaza hayan saltado y antes de añadir cualquier otro ingrediente, y actúe con rapidez, ya que se quema en segundos y se vuelve acre. En platos cocinados sin cebolla ni ajo, realiza gran parte del trabajo de sabor por sí solo. Mantenga el frasco bien cerrado y guardado aparte, ya que el aroma impregnará todo lo que esté cerca.

Envase y almacenamiento

Frasco de 50 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, cerrado después de abrir.

Kurkure Chili Chatka es un snack crujiente a base de maíz de Kurkure, una de las marcas de namkeen envasados más populares de la India. Esta variante está recubierta con un condimento de chile picante, lo que le aporta un toque intenso y ardiente junto con la textura crujiente habitual por la que es conocido Kurkure.

Cada pieza de forma irregular es crujiente, con un sabor a chile intenso y especiado en la superficie que se intensifica con cada bocado, lo que lo convierte en un snack popular para la hora del té o para cualquier momento.

Cómo usar

• Abra el paquete y cómalo directamente como un snack listo para consumir.

Tamaño del paquete: 70g. Consérvese en un lugar fresco y seco, y cierre bien el paquete después de abrirlo para mantener su textura crujiente.

Almidón de maíz Weikfield (Maismehl) 500g

Beyond Chips Salt & Pepper son las patatas fritas con pimienta de la gama Beyond; saladas como de costumbre, con un toque grueso de pimienta negra que aumenta lentamente en lugar de picar. 100 g.

Sal y pimienta es el condimento ideal para quienes encuentran que los sabores a chile son demasiado intensos: cálido y sabroso, con la pimienta apareciendo al final del bocado. Combina bien con una bebida fría y es la mejor de las dos opciones para acompañar con una salsa cremosa, que suaviza la pimienta.

Viértalas en un cuenco y vuelva a cerrar el paquete. Consérvelas en un lugar fresco y seco, y consúmalas en un par de días después de abrir el paquete para que se mantengan crujientes.

El detergente líquido para ropa de bebé Ariel está especialmente formulado para una limpieza suave pero eficaz de la ropa de los bebés. Dermatológicamente probado y libre de residuos agresivos, proporciona una potente eliminación de manchas a la vez que es delicado con la piel sensible del bebé.

• Dermatológicamente probado para prendas de bebé
• Elimina manchas de leche, comida y las manchas diarias del bebé
• 1000 ml – 20 lavados

La mezcla para dosa Annam es una combinación de harina de arroz y lentejas pre-molida que se convierte en masa para dosa simplemente añadiendo agua y sal. Elimina la necesidad de remojar, moler y dejar fermentar durante toda la noche, por lo que preparar dosa deja de ser un proyecto de fin de semana.

Ideal para

• Dosa sencilla y masala dosa en una noche de diario
• Uttapam cubierto con cebolla, tomate y chile verde
• Paniyaram y desayunos rápidos

Cómo cocinarlo

Mezcle el polvo con agua hasta que quede una textura suave y líquida, ligeramente más fina que la masa de panqueques, y déjela reposar de veinte a treinta minutos para que la harina se hidrate completamente. Caliente una tava hasta que una gota de agua salte al tocarla, úntela con aceite, vierta un cucharón en el centro y extiéndalo hacia afuera en espiral. Rocíe un poco de aceite alrededor del borde y levante cuando la base esté dorada y se desprenda fácilmente.

Envase y almacenamiento

Paquete de 1 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el paquete sellado después de abrirlo.

Los Veg Hakka Noodles de Ching's son fideos instantáneos de Ching's Secret, elaborados al estilo de los fideos Hakka, un popular plato indochino. El paquete contiene fideos secos junto con una mezcla de condimentos, lo que le permite recrear en casa un plato de fideos Hakka salteados.

Una vez cocinados y salteados con verduras, los fideos tienen un sabor sabroso y ligeramente especiado, típico de la comida callejera indochina, con una textura suave pero ligeramente masticable.

Modo de empleo

• Hierva los fideos hasta que estén al punto, luego escúrralos y enjuáguelos con agua fría.
• Saltee verduras picadas en una sartén o wok, añada los fideos y el condimento del paquete, y mezcle bien.
• Cocine durante unos minutos más a fuego fuerte y sirva caliente.

Tamaño del paquete: 140 g. Conservar en un lugar fresco y seco.

Kotanyi Molinillo de Pimienta Negra - Black Pepper Grinder

El molinillo de pimienta negra Kotanyi ofrece pimienta negra recién molida con un sabor y aroma intensos. El molinillo integrado garantiza la máxima frescura y sabor en cada giro.

Características del producto:

• Granos de pimienta negra de primera calidad
• Molinillo cerámico integrado
• Recién molida para obtener el máximo sabor
• Grosor ajustable
• Calidad austriaca
• Práctico diseño listo para la mesa

Uso:

Perfecta para sazonar todos los platos: carnes, verduras, pasta, ensaladas y sopas. La pimienta recién molida proporciona un sabor superior a las variedades ya molidas.