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Udhaiyam

Sémola tostada Udhaiyam 1 kg

€3,44

Precio por unidad

Udhaiyam Roasted Rava es una sémola de trigo duro de primera calidad, pre-tostada, ideal para preparar idli, upma, rava dosa y halwa. El pre-tostado garantiza un aroma a frutos secos y evita la formación de grumos durante la cocción.

Pre-tostada para un mayor sabor a frutos secos
Perfecta para upma, rava idli, rava dosa y dulces

Agotado

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Agotado en

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Telugu Foods

Telugu Foods Bombay/Upma Rava 1 kg

€4,24

Precio por unidad

Telugu Foods Bombay Rava, también comercializada como upma rava, es sémola de trigo gruesa, la harina granulada que queda tras retirar el salvado. No está tostada, por lo que necesita unos minutos en una sartén seca antes de incorporarla a un plato, y si se utiliza la proporción de agua adecuada, se cocina obteniendo granos definidos en lugar de una pasta.

Ideal para

Upma con cebolla, chile verde y hojas de curry
Rava dosa y rava idli
Kesari, sheera y halwa

Cómo cocinarlo

Tueste la rava en seco a fuego medio durante cuatro o cinco minutos hasta que desprenda un aroma a frutos secos y los granos se muevan libremente, luego retírela; omitir este paso es la razón habitual por la que el upma se convierte en una papilla. Para el upma, use una parte de rava por dos partes y media de agua hirviendo, añada la rava en un flujo constante mientras remueve continuamente para evitar la formación de grumos, luego tape y cocine a fuego lento durante tres o cuatro minutos. Para el halwa, mantenga la misma proporción, pero utilice leche o una mezcla de leche y agua.

Envase y conservación

Paquete de 1 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco, cerrado tras su apertura en un recipiente hermético.

Agotado

Disponible para recogida en

Agotado en

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India Gate

Arroz Basmati Extra Largo Excel India Gate 5 kg

€18,39

Precio por unidad

India Gate Excel Extra Long Basmati en el paquete de 5 kg es el tamaño ideal para un hogar que cocina arroz con regularidad en lugar de ocasionalmente. Es la línea de grano extra largo: granos que se alargan visiblemente al cocinarse, se mantienen firmes en el centro y quedan sueltos en la olla, que es lo que un biryani necesita para que el arroz no se deshaga en el masala.

Ideal para

Biryani y pulao para toda la mesa
Arroz al vapor para el día a día con curry y dal
Arroz jeera y arroz frito

Cómo cocinarlo

Lave suavemente hasta que el agua salga clara y deje en remojo de veinte a treinta minutos antes de cocinar. Para arroz blanco, una taza de arroz remojado por cada taza y media de agua; hierva y luego cubra a fuego mínimo durante diez a doce minutos, dejando reposar cinco minutos antes de abrir. Para biryani, precocine en abundante agua salada hasta aproximadamente un setenta por ciento, escurra bien, coloque en capas y termine de cocinar sellado a fuego lento. Separe los granos con un tenedor al finalizar.

Envase y almacenamiento

Paquete de 5 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir. Mantener en un recipiente hermético lejos de la humedad y de especias de olor fuerte.

Agotado

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Agotado en

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Schani

Bloque de jaggery Schani

€3,32

Precio por unidad

El bloque de jaggery natural Kolhapuri de Schani es un endulzante sin refinar y libre de químicos hecho de jugo de caña de azúcar. Este endulzante tradicional es ideal para dulces, postres y bebidas de la India.

Agotado

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Agotado en

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Aachi

Pasta de ajo y jengibre Aachi 1kg

€8,04

Precio por unidad

La pasta de jengibre y ajo Aachi en envase de 1 kg es el formato ideal para hostelería, para hogares que cocinan comida india a diario y para quienes necesitan alimentar a muchas personas. Contiene el mismo jengibre y ajo molido que el frasco más pequeño, pero en cantidad suficiente para no tener que buscar un reemplazo cada dos semanas.

Ideal para

Bases de curri y dal de uso diario
Adobos en grandes cantidades para pollo y cordero
Biryani y pulao cocinados en grandes cantidades

Cómo utilizarla

Use aproximadamente una cucharada por cada 500 g de carne o para un curri de cuatro raciones. Añádala una vez que las cebollas se hayan ablandado, sofría a fuego medio durante uno o dos minutos hasta que desaparezca el olor a crudo y solo entonces añada el tomate o el agua. Con un envase de este tamaño, pase la cantidad necesaria para una semana a un frasco pequeño y mantenga el envase principal cerrado y refrigerado, para evitar abrirlo y calentarlo cada vez que cocine. Use siempre una cuchara limpia y seca.

Envase y conservación

Envase de 1 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco; mantener sellado y refrigerado después de abrir.

Agotado

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Agotado en

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Udhaiyam

Udhaiyam Mung Chilka 500g

€1,44 €2,06

-30%

Precio por unidad

Udhaiyam Mung Chilka es frijol mungo partido con piel, lo que proporciona un sabor más intenso y más fibra que el dal de mungo sin piel. Ideal para nutritivos dals, khichdi y preparaciones bengalíes de moong.