Arroz y Granos

Quinoa de colores Davert 200g

Cuscús 500 g

El arroz basmati extra largo Heer es apreciado por su longitud excepcional, su delicada fragancia y su textura esponjosa al cocinarse. Ideal para biryanis, pilafs y comidas cotidianas.

India Gate Classic Basmati es un arroz basmati aromático de grano largo en un paquete de 1 kg, el tamaño ideal para tener a mano para un biryani el fin de semana en lugar de para el consumo diario. Los granos se cocinan sueltos y secos, se alargan al ablandarse y mantienen su forma lo suficientemente bien como para ser colocados en capas y recalentados sin convertirse en una masa.

Ideal para

• Biryani, donde los granos deben permanecer separados
• Pulao, arroz jeera y arroz blanco al vapor
• Arroz frito hecho con arroz cocido el día anterior

Cómo cocinarlo

Enjuague hasta que el agua salga clara, luego déjelo en remojo de veinte a treinta minutos. Use aproximadamente una parte y media de agua por una parte de arroz, hierva, cubra y cocine a fuego muy bajo durante diez a doce minutos, luego déjelo reposar cinco minutos antes de abrir la olla. Para el biryani, precocine en agua generosamente salada hasta un setenta por ciento, escurra y termine a fuego bajo con la tapa sellada. Siempre separe el arroz con un tenedor en lugar de removerlo.

Paquete y almacenamiento

Paquete de 1 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir, en un recipiente hermético y lejos de la humedad.

Envase dañado – 20 % de descuento. Este saco de 10 kg de arroz basmati extra largo Dildaar tiene el envase exterior dañado, por lo que lo vendemos a precio reducido. Existencias limitadas: solo hasta agotar existencias.

El arroz basmati extra largo Dildaar es un arroz aromático de grano largo seleccionado por la longitud de sus granos: estos se alargan al cocinarse, mantienen su forma y permanecen sueltos en lugar de pegarse.

Ideal para

• Biryani y pulao para grandes reuniones
• Arroz al vapor para el día a día con curris y dal
• Arroz frito y arroz con comino (jeera rice)

Envase y almacenamiento

Saco de 10 kg. Dado que la bolsa exterior está dañada, pase el arroz a un recipiente hermético cuando lo reciba y guárdelo en un lugar fresco y seco.

TRS Rice Flakes Medium (Poha) es arroz sancochado, laminado y secado. El grosor medio es el grado multiusos: lo suficientemente firme como para ablandarse sin desintegrarse, que es exactamente lo que necesita un desayuno de poha.

Ideal para

• Kanda poha y batata poha
• Mezclas de chivda y namkeen
• Dahi poha y para espesar masas

Cómo cocinarlo

No lo remoje. Coloque las hojuelas en un colador, páselas por agua fría durante unos quince segundos y déjelas escurrir durante cinco minutos; seguirán ablandándose mientras reposan. Al presionarla entre los dedos, la hojuela debería aplastarse fácilmente sin convertirse en pasta. Añada el poha escurrido al sofrito al final y mézclelo suavemente con una espátula plana en lugar de removerlo.

Envase y almacenamiento

1 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura.

Arroz Basmati Tilda de alta calidad 5 kg, perfecto para comidas diarias, biryani, pulao y recetas tradicionales. Cuidadosamente envasado para garantizar su frescura y sabor.

Arroz inflado Annam (Mumra) en paquete grande, natural y sin sal, para los hogares que preparan bhel y chivda con frecuencia. Al estar inflado en seco, no pesa casi nada y ocupa mucho espacio, por lo que un kilo es una gran cantidad de mumra. Apenas tiene sabor propio y su función es aportar textura crujiente y absorber el chutney justo antes de servir. Mézclelo solo cuando todo lo demás esté listo, ya que se ablanda al minuto o dos de entrar en contacto con cualquier ingrediente húmedo. Cualquier porción que pierda su textura crujiente puede recuperarse en una sartén seca o en el horno a temperatura baja durante un par de minutos, dejando enfriar antes de usar.

Ideal con

• Bhel puri y jhal muri
• Chivda y mezclas de aperitivos secos condimentados
• Masala mumra con cacahuetes, hojas de curry y cúrcuma

Envase y almacenamiento

Paquete de 1 kg. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura.

Annam Sona Masoori es un arroz del sur de la India de grano medio y ligeramente pulido; es más corto que el basmati, más suave y mucho más absorbente, por lo que absorbe todo lo que se sirva con él. Los granos cocidos quedan tiernos y ligeramente pegajosos en lugar de largos y separados, razón por la cual es el arroz de consumo diario en Andhra, Telangana y Karnataka.

Ideal para

• Arroz blanco al vapor con sambar o rasam
• Arroz con yogur, arroz al limón y arroz al tamarindo
• Moler para hacer masa de idli y dosa

Cómo cocinarlo

Enjuague dos o tres veces hasta que el agua salga casi clara y, si tiene tiempo, déjelo en remojo durante veinte minutos. En la estufa, use dos tazas de agua por cada taza de arroz, llévelo a ebullición, luego cubra y cocine a fuego lento durante unos quince minutos y déjelo reposar fuera del fuego durante cinco minutos más. En una olla a presión, una taza y media de agua por cada taza de arroz y dos silbidos son suficientes. Use un poco menos de agua para el arroz al limón, donde busca que los granos queden más firmes y separados.

Envase y almacenamiento

Paquete de 10 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo cerrado después de abrir.

India Gate Excel Extra Long Basmati en el paquete de 5 kg es el tamaño ideal para un hogar que cocina arroz con regularidad en lugar de ocasionalmente. Es la línea de grano extra largo: granos que se alargan visiblemente al cocinarse, se mantienen firmes en el centro y quedan sueltos en la olla, que es lo que un biryani necesita para que el arroz no se deshaga en el masala.

Ideal para

• Biryani y pulao para toda la mesa
• Arroz al vapor para el día a día con curry y dal
• Arroz jeera y arroz frito

Cómo cocinarlo

Lave suavemente hasta que el agua salga clara y deje en remojo de veinte a treinta minutos antes de cocinar. Para arroz blanco, una taza de arroz remojado por cada taza y media de agua; hierva y luego cubra a fuego mínimo durante diez a doce minutos, dejando reposar cinco minutos antes de abrir. Para biryani, precocine en abundante agua salada hasta aproximadamente un setenta por ciento, escurra bien, coloque en capas y termine de cocinar sellado a fuego lento. Separe los granos con un tenedor al finalizar.

Envase y almacenamiento

Paquete de 5 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir. Mantener en un recipiente hermético lejos de la humedad y de especias de olor fuerte.