TRS Rajma (Alubias rojas) 1kg

Los frijoles rojos TRS (Rajma) son frijoles secos grandes de color rojo oscuro con una piel firme y un interior suave y harinoso. Son el ingrediente ideal para el rajma: mantienen su forma durante una cocción a fuego lento mientras la salsa se espesa a su alrededor.

Ideales para

• Rajma masala con arroz
• Chili y guisos de frijoles
• Ensaladas y sopas espesas

Cómo cocinarlo

Remoje durante la noche, o al menos durante ocho horas, y deseche el agua del remojo. Los frijoles rojos secos deben hervirse con fuerza: déjelos hervir a borbotones durante al menos diez minutos antes de bajar el fuego. Luego, cocine a presión durante 6 a 8 silbidos, o hierva a fuego lento durante unos 90 minutos, hasta que un frijol se aplaste formando una pasta. Aplaste una cucharada en la salsa para espesarla.

Envase y almacenamiento

1 kg. Almacenar en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir.