Town Bus

Townbus Thenkulal Murukku es el murukku de textura fina y fibrosa, elaborado con harina de arroz y sazonado con comino y pimienta. Donde un chakli se parte, el thenkulal se deshace: sus hebras son tan finas que un trozo se rompe casi en cuanto lo muerdes. Esa ligereza es todo su atractivo, lo que lo convierte en el murukku más delicado de la gama.

Ideal con

• Café de filtro y té
• Platos de aperitivos para festivales y Diwali
• Un aperitivo diario, incluso para niños
• Servido junto a un aperitivo más picante para crear contraste

Envase y almacenamiento

Paquete de 170 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo sellado tras su apertura. Manipule el paquete con cuidado, ya que el murukku fino se rompe con facilidad, y manténgalo hermético para que las finas hebras no se ablanden.

Townbus Masala Peanut son cacahuetes enteros recubiertos con un rebozado de harina de garbanzo especiado y fritos, por lo que cada uno tiene una capa crujiente alrededor de un fruto seco firme. Es el aperitivo estándar para la hora del té y en los bares de toda la India, salado y ligeramente picante, y es más saciante que una patata frita o un sev gracias al fruto seco en el centro.

Ideal con

• Té, café o una bebida fría
• Como aperitivo de bar o para fiestas
• Mezclado con cebolla, tomate, limón y cilantro en rodajas como una rápida ensalada de cacahuetes masala (chaat)
• Viajes largos

Envase y conservación

Paquete de 170 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase sellado tras su apertura. Mantenga el paquete hermético; el recubrimiento se reblandece primero y los cacahuetes del interior pierden su textura crujiente poco después.

Townbus Rice Kodubale es el aperitivo de Karnataka en forma de anillo hecho de harina de arroz y garbanzos tostados, condimentado con coco y chile, y frito hasta que queda duro y crujiente. Es un bocado más denso y firme que el murukku, y el coco le aporta un sabor distintivo que no encontrará en los aperitivos de Tamil Nadu que se encuentran junto a él en el estante.

Ideal con

• Té y café de filtro
• Cajas de aperitivos para festivales
• Un tentempié para la tarde para quienes disfrutan de un crujido firme
• Viajes, ya que los anillos conservan bien su forma

Envase y almacenamiento

Paquete de 170 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura. Los Kodubale se conservan mejor que la mayoría de los aperitivos fritos gracias a su densidad, pero un frasco hermético ayudará a mantener el crujido durante más tiempo.

Townbus Garlic Mixture es una mezcla de aperitivos del sur de la India con un intenso sabor a ajo tostado, que incluye lentejas fritas, cacahuetes y crujientes galletas de arroz. El ajo es el protagonista, no un toque de fondo, por lo que es una mezcla para quienes ya saben que les gusta el ajo. Es salado y moderadamente picante.

Ideal para

• Té o café por la tarde
• Un cuenco de aperitivos para una reunión
• Arroz con yogur natural, que equilibra el ajo
• Algo para picar junto a una bebida

Envase y almacenamiento

Envase de 170 g. Conservar en un lugar fresco y seco, y cerrar bien tras su apertura. Manténgalo en un recipiente hermético y alejado de otros aperitivos, ya que el aroma del ajo es intenso y se impregnará en cualquier cosa que esté almacenada abierta a su lado.

Los chips de plátano Townbus son plátanos crudos cortados en rodajas finas y fritos hasta que quedan dorados, luego se salan mientras aún están calientes. Son más firmes y almidonados que una patata frita, con un sabor a plátano limpio bajo la sal y sin dulzor perceptible. Las rodajas son lo suficientemente gruesas como para romperse con un chasquido audible.

Ideales con

• Té o café
• Una comida del sur de la India, servidos a un lado del plato
• Banquetes festivos al estilo Sadya
• Almuerzos para llevar y viajes largos

Envase y almacenamiento

Paquete de 170 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura. Manténgalos alejados del calor y la luz solar, ya que estos factores aceleran el deterioro de los chips fritos más que cualquier otra cosa, y páselos a un recipiente hermético una vez abierto el paquete.

Townbus Madras Mixture es una mezcla de aperitivos al estilo de Chennai: sev, lentejas fritas, cacahuetes y tiras de harina de garbanzo mezclados con hojas de curry y especias. Lo que hace que una buena mezcla sea especial es la variedad de texturas en un solo bocado, y esta va desde hilos finos hasta frutos secos enteros. Es salada, con un toque de calor constante de chile de fondo.

Ideal con

• Té y café de filtro
• Un cuenco de aperitivos para invitados
• Como acompañamiento sobre arroz con yogur o bhel
• Para picar por la tarde o durante los viajes

Envase y conservación

Paquete de 170 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura. Se recomienda verter el contenido en un recipiente hermético una vez abierto, ya que el sev fino de la mezcla absorbe la humedad rápidamente y puede ablandar el resto de los ingredientes.

Mezcla de copos de maíz Townbus es un namkeen elaborado a base de crujientes copos de maíz en lugar de harina de garbanzo, mezclado con lentejas fritas, cacahuetes y especias. Los copos se mantienen ligeros y se rompen con facilidad, por lo que resulta una mezcla más ligera que una basada en sev, y el condimento es salado con un toque suave de chile. A los niños suele ser la que más les gusta.

Ideal con

• Té y café
• Un bol de aperitivos para fiestas o invitados
• Chaat, como cobertura crujiente
• Fiambreras y meriendas después del colegio

Envase y almacenamiento

Paquete de 150 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo cerrado tras su apertura. Los copos de maíz se reblandecen más rápido que los aperitivos fritos, así que pase la mezcla a un recipiente hermético tan pronto como abra el paquete.

Townbus Aloo Bhujia es el aperitivo namkeen de finos fideos enredados hecho a base de harina de garbanzo y patata, frito hasta quedar crujiente y sazonado con sal y especias suaves. Los hilos son lo suficientemente finos como para romperse con la mano, por lo que resulta tan útil esparcidos sobre algún plato como comidos directamente a puñados. Es sabroso y ligeramente picante, sin llegar a ser fuerte.

Ideal con

• Té o café de filtro por la tarde
• Esparcido sobre chaat, bhel o un plato de arroz con yogur
• Un cuenco servido a los invitados junto con otros aperitivos namkeens
• Espolvoreado sobre upma o poha para darle un toque crujiente

Envase y conservación

Paquete de 150g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura. El bhujia pierde su textura crujiente rápidamente si entra en contacto con el aire, así que expulse el aire de la bolsa y ciérrela con una pinza, o vierta el contenido en un recipiente hermético.

Townbus Avalakki Mixture es la mezcla de aperitivos al estilo de Karnataka elaborada a base de arroz aplanado tostado, o avalakki, con lentejas fritas, cacahuetes, hojas de curry y especias. Es más ligera que las mezclas a base de harina de garbanzo porque el poha se mantiene aireado en lugar de denso, y el condimento es sabroso y ligeramente picante. Cada puñado es diferente dependiendo de lo que recojas.

Ideal con

• Té o café por la tarde
• Un cuenco de aperitivos para invitados
• Como complemento sobre arroz con yogur o un plato de chaat
• Viajes largos y cajones de escritorio

Envase y conservación

Paquete de 150 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo cerrado tras su apertura. El arroz aplanado se ablanda rápidamente en ambientes húmedos, por lo que se recomienda trasvasar la mezcla a un recipiente hermético una vez abierto el paquete.

Los palitos de soja Townbus son palitos extruidos crujientes hechos de soja, ligeros y sabrosos, con una textura seca y quebradiza más parecida a la de una galleta salada que a la de un namkeen frito. Están ligeramente sazonados en lugar de picantes, y su forma uniforme los hace fáciles de servir en un cuenco o de llevar en la fiambrera sin dejar migas por todas partes.

Ideales con

• Té, café o una bebida fría
• En un cuenco para aperitivos junto con salsas o chutney
• Fiambreras y para picar en el escritorio
• Niños, ya que el condimento es suave

Envase y conservación

Paquete de 110 g. Conservar en un lugar fresco y seco, y mantener cerrado después de abrir. Los palitos extruidos se ablandan rápidamente al exponerse al aire, por lo que debe cerrar el paquete herméticamente o guardarlos en un frasco hermético.

Townbus Chakli Murukku es la conocida galleta espiral de harina de arroz y lentejas, ligeramente condimentada y frita hasta quedar crujiente. Es el murukku de consumo diario, no uno picante o especializado, lo que lo convierte en la opción segura cuando se sirve a un grupo variado, incluidos niños. Las espirales son lo suficientemente resistentes como para sobrevivir en una lonchera sin romperse.

Ideal con

• Té y café de filtro
• Platos de aperitivos para Diwali y festividades
• Un refrigerio vespertino para toda la familia
• Loncheras y viajes

Envase y conservación

Paquete de 170 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo sellado después de abrir. Un frasco hermético conserva su textura crujiente; una bolsa abierta durante la noche en una cocina húmeda no lo hará.

Townbus Pepper Thattai es la galleta de arroz plana en forma de disco típica de Tamil Nadu, preparada con pimienta negra en lugar de chile para darle un toque picante. El picante de la pimienta actúa de forma distinta: aparece tarde y se siente en la parte posterior de la garganta, por lo que el primer bocado parece más suave que el tercero. Los discos son finos y crujientes.

Ideal con

• Café de filtro o té fuerte
• Platos de aperitivos para Diwali y festividades
• Un refrigerio por la tarde acompañado de algo refrescante
• Regalos y cestas

Envase y conservación

Paquete de 150 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura. Las Thattai son quebradizas además de crujientes, por lo que debe mantener el paquete en un lugar donde no pueda aplastarse y pasar los discos a un recipiente hermético rígido una vez abierto.

Townbus Kai Murukku es el murukku moldeado a mano, enrollado manualmente en lugar de prensado a través de un molde, lo que le confiere ese aspecto rústico e irregular y una textura más gruesa que lo distingue de las espirales hechas a máquina. Su sabor es suave y mantecoso con un toque de comino, y su textura es densa y crujiente en lugar de ligera.

Ideal para acompañar con

• Café de filtro o té
• Platos de aperitivos para festivales y bodas
• Un tentempié vespertino junto con algo picante
• Cajas de regalo y cestas

Envase y almacenamiento

Paquete de 150 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura. Sus espirales más gruesas conservan mejor su textura crujiente que el murukku fino, pero un tarro hermético sigue marcando la diferencia entre una semana y un día de conservación.

Townbus Ompudi es el fino sev de harina de garbanzo de Tamil Nadu y Karnataka, extrudido en hilos delgados y frito, luego sazonado con comino y pimienta. Es el producto más ligero de la estantería de aperitivos: los hilos se deshacen en la lengua en lugar de necesitar ser masticados, y el sabor es suavemente picante en lugar de picante por chile.

Ideal con

• Té o café de filtro
• Esparcido sobre arroz con yogur, bhel o chaat
• Un aperitivo diario para una mesa variada, dado que es suave
• Mezclado en un namkeen casero con cacahuetes y pasas

Envase y almacenamiento

Paquete de 150 g. Almacenar en un lugar fresco y seco, sellado después de abrir. El sev fino es lo primero que se ablanda en cualquier alacena de aperitivos, por lo que un frasco hermético marca una verdadera diferencia aquí.

Townbus Andhra Murukku es un crujiente en espiral hecho de harina de arroz y condimentado al estilo Andhra, lo que significa que el toque de chile es intenso y persiste en el paladar. Las espirales son quebradizas en lugar de desmoronarse, y el picante aumenta después de comer varias piezas en vez de sentirse de golpe. Esta es la opción ideal si el murukku habitual te resulta demasiado suave.

Ideal con

• Té fuerte o café de filtro
• Como aperitivo vespertino acompañado de algo sencillo
• Cajas de aperitivos para festivales y Diwali
• Loncheras para viajes o almuerzos, ya que mantiene su textura crujiente

Envase y conservación

Paquete de 150g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado después de su apertura. Guárdalo en un recipiente hermético una vez abierto; el murukku se ablanda en una cocina húmeda mucho antes de ponerse rancio.