Udhaiyam Bruine Linzen 500g

Udhaiyam Bruine Linzen in een verpakking van 500g zijn hele masoorlinzen, met velletje, voor een huishouden dat ze af en toe kookt in plaats van wekelijks. Het velletje zorgt ervoor dat ze in de pan heel blijven; in tegenstelling tot gespleten rode linzen blijven ze dus als losse linzen in een bouillon, in plaats van een dikke puree te worden.

Het beste voor

• Hele masoor dal
• Soepen, stoofschotels en warme linzensalades
• Khichdi waarbij de korrel apart moet blijven

Bereidingswijze

Afspoelen en controleren op steentjes. Dertig minuten weken helpt, maar is niet noodzakelijk. Gebruik in een snelkookpan tweeënhalf deel water op één deel linzen voor drie of vier fluitjes; in een open pan dertig tot vijfendertig minuten laten sudderen met het deksel op een kier. Voeg pas tegen het einde zout toe in plaats van aan het begin, en breng vlak voor het opdienen op smaak met in hete ghee gefruite komijn, knoflook en chili.

Verpakking en bewaren

Verpakking van 500g. Koel en droog bewaren; na opening goed afsluiten in een luchtdichte verpakking.