TRS - Komijnpoeder (Jeera) - 100g

TRS Komijnpoeder (Jeera) is gemalen komijnzaad, warm en licht bitter met de rokerige toets die kenmerkend is voor de meeste Indiase gerechten. Gemalen komijn verspreidt zich op een manier door een saus zoals hele zaden dat nooit doen, dus het is ideaal als je de smaak overal wilt hebben in plaats van in kleine uitbarstingen.

Ideaal voor

• Curry- en sausbasissen, samen met korianderpoeder
• Raita, chaat en jeera aloo
• Marinades, kebabmixen en kruidenwrijfmiddelen

Gebruik

Voeg het toe zodra de uien zacht zijn en bak het 30 tot 60 seconden mee voordat je vloeistof toevoegt — door dit korte bakken verdwijnt de rauwe, stoffige smaak. Een veelvoorkomende verhouding in Noord-Indiase sauzen is twee delen korianderpoeder op één deel komijn. Voor raita of chaat is een snufje droog geroosterd komijnpoeder dat je er op het laatst doorheen roert, beter dan wanneer het meegekookt wordt.

Verpakking en opslag

100 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen goed af.