TRS Lobiya (Oogbonen) - 500g

TRS Oogbonen (Lobiya) zijn kleine, crèmekleurige gedroogde bonen met een zwart vlekje op de plek waar ze aan de peul zaten. Ze koken sneller dan de meeste andere gedroogde bonen en behouden een romige kern met een milde, bijna hartige smaak.

Ideaal voor

• Lobiya masala en curry van oogbonen
• Sundal en roerbakgerechten met kokos
• Soepen, stoofschotels en bonensalades

Bereiding

Afspoelen en uitzoeken. Ze hoeven niet per se een nacht te weken; twee tot vier uur is voldoende, en als het moet, kun je ze zelfs ongeweekt koken. Kook ze in een snelkookpan met ongeveer 3 delen water op 1 deel bonen gedurende 3 tot 4 fluitjes, of laat ze 40 tot 50 minuten sudderen tot ze zacht zijn. Voeg pas aan het einde zout toe, anders blijven de vliesjes taai.

Verpakking en opslag

500 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen goed af.