TRS Maanzaad 100g

TRS Maanzaad is de kleine crème-witte Indiase variant, khus khus — bleker en milder dan de blauwgrijze Europese soort. Gemalen met water vormen ze een dikke, licht nootachtige pasta die een saus bindt zonder bloem of room.

Best voor

• Korma, en Bengaalse en Hyderabadi sauzen
• Aloo posto en andere posto-gerechten
• Snoepgoed, en ter garnering op naan en brood

Gebruik

Week ze twintig tot dertig minuten in warm water voordat je ze maalt — droge zaden zijn te klein en hard voor de meeste molens. Maal tot een gladde pasta met een beetje van het weekwater en roer dit aan het einde door de saus. Laat het daarna zachtjes doorkoken, aangezien de pasta snel aan de bodem van de pan kan vastkoeken en aanbranden.

Verpakking en bewaren

100 g. Bewaar op een koele, droge plaats en na openen goed afsluiten.