TRS - Komijnpoeder (Djinten) - 400g

TRS Komijnpoeder (Jeera) is gemalen komijnzaad — warm, aards en licht rokerig, en een van de twee gemalen specerijen waarop de meeste Indiase sauzen gebaseerd zijn. Dit is de grote verpakking van 400 g voor horecagebruik, voor een keuken die het regelmatig gebruikt.

Ideaal voor

• Dagelijkse curry- en sausbasissen
• Jeera aloo, raita en chaat
• Kebabmixen, marinades en dry rubs

Gebruik

Bak het 30 tot 60 seconden mee met de gefruite uien voordat je tomaten of water toevoegt, zodat de rauwe smaak verdwijnt. Twee delen korianderpoeder op één deel komijn is een betrouwbaar uitgangspunt voor een Noord-Indiase saus. Omdat de verpakking groot is, kun je het beste een voorraad voor een paar weken in een klein potje doen en de rest goed afgesloten bewaren — gemalen specerijen verliezen hun smaak zodra er lucht bij komt.

Verpakking en opslag

400 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen goed af.