TRS - Kurkuma poeder - 100g

TRS Haldi / Kurkumapoeder is gemalen kurkumawortel, diepgeel van kleur en licht bitter met een aards, muskusachtig aroma. Het wordt in bijna elk Indiaas hartig gerecht gebruikt, meestal in kleine hoeveelheden, evenzeer voor de kleur als voor de smaak.

Best voor

• Dals, sambar en alledaagse groentecurry's
• Het marineren van vis en kip voor het bakken
• Rijstgerechten, augurken en kruidenpasta's

Gebruik

Een kwart tot een halve theelepel is voldoende voor een dal voor het hele gezin — te veel maakt het gerecht bitter en troebel. Voeg het vroeg toe, samen met de uien of direct in de kokende dal, zodat het de rauwe smaak kan verliezen. Het geeft snel vlekken op stof en plastic, dus veeg gemorste resten direct weg.

Verpakking en opslag

100 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na opening.