Dildaar Extra-long basmati 10kg

Dildaar Extra-Long Basmati in de zak van 10 kg is bedoeld voor keukens waar bijna dagelijks rijst wordt gekookt, of voor wie voor grote groepen kookt. Het is een aromatische langkorrelige rijst die is geselecteerd op korrellengte: de korrels worden langer tijdens het koken, behouden hun vorm en blijven los in plaats van te plakken, wat het verschil maakt tussen een echte biryani en een pan hartige rijst.

Meest geschikt voor

• Biryani en pulao voor grote gezelschappen
• Dagelijks gestoomde rijst met curry's en dal
• Gebakken rijst en jeera-rijst

Bereidingswijze

Was de afgemeten hoeveelheid voorzichtig tot het water helder is en laat daarna twintig tot dertig minuten weken voordat u gaat koken. Op het fornuis zorgt één kopje geweekte rijst op anderhalve kop water, aan de kook gebracht en vervolgens twaalf minuten afgedekt op de laagste stand, voor losse korrels; laat de rijst nog tien minuten staan voordat u de pan opent. Voor biryani: kook de rijst voor tot ongeveer zeventig procent in ruim gezouten water, giet goed af, verdeel in lagen over het vlees en kook afgedekt op laag vuur. Roer de rijst nooit om, maar maak deze altijd los met een vork.

Verpakking en opslag

Zak van 10 kg. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na opening goed af. Doe de rijst die u gaat gebruiken in een luchtdichte container en houd de rest van de zak gesloten, uit de buurt van vocht en kruiden waarvan de rijst de geur kan overnemen.