PRIYA - ROSELLE BLADEREN (GONGURA) AUGURK IN OLIE (ZONDER KNOFLOOK) 300G – Binnenkort verlopen: ten minste houdbaar tot 16.11.2026

Priya Gongura-augurk is de Andhra-augurk van roselle-bladeren, gemaakt zonder knoflook: gongura-bladeren ingekookt in olie met chili en mosterd tot ze donker en jamachtig worden. De bladeren hebben hun eigen scherpe zuurheid, heel anders dan tamarinde of limoen, en die zuurheid is de reden waarom de augurk wordt gegeten.

Het lekkerst bij

• Hete rijst met een lepel ghee
• Als bijgerecht bij pappu, of dal, en rijst
• Dosa, idli en ragi sangati

Serveren

Meng een theelepel door de eerste paar happen hete rijst en eet het met iets eenvoudigs ernaast; gongura is sterk genoeg om op zichzelf een maaltijd te dragen. Gebruik een droge lepel en strijk het oppervlak daarna glad zodat de olie de augurk weer bedekt voordat de pot wordt gesloten. Houd de olielaag intact en de augurk blijft na opening goed in de koelkast.

Verpakking en bewaren

Pot van 300 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit na opening goed af.