Udhaiyam Toor Dal 2kg

Udhaiyam Toor Dal in de verpakking van 2 kg — gespleten duivenbonen, de basis van sambar en de dagelijkse dal in heel Zuid-India. Milt, licht zoet en het kookt tot een gladde, goudgele consistentie.

Het formaat van 2 kg is geschikt voor een huishouden dat meerdere keren per week dal bereidt.

Best voor

• Sambar
• Dal tadka, dal fry en rasam
• Kootu, en overal waar een beetje dal wordt gebruikt om in te dikken

Bereidingswijze

Afspoelen tot het water helder is. Kook onder druk met ongeveer 3 delen water op 1 deel dal gedurende 3 tot 4 fluitjes, of laat 35 tot 45 minuten sudderen. Breng op smaak met mosterdzaad, komijn, gedroogde chilipeper en kerrieblaadjes.

Verpakking en bewaren

2 kg. Bewaar op een koele, droge plaats in een afgesloten verpakking.