Aashirvaad Volkorenmeel 5kg

Aashirvaad Volkorenmeel is atta waar de zemelen en de kiem in zijn gelaten; het is het dagelijkse meel voor Indiaas platbrood en niet voor cake of gebak. Het absorbeert meer water dan wit meel en zorgt voor een zacht deeg dat dun uitgerold kan worden zonder te scheuren, wat de roti de soepelheid geeft om rond een curry te worden gevouwen. Dit is de verpakking van 5 kg.

Ideaal voor

• Chapati, roti en phulka
• Paratha en thepla
• Puri en deeg voor rolletjes en wraps

Bereidingswijze

Gebruik ongeveer twee delen meel op één deel water (op volume), voeg het water geleidelijk toe in plaats van in één keer, en kneed het goed vijf minuten door tot het deeg glad is en terugveert wanneer je erop drukt. Dek af en laat vijftien tot twintig minuten rusten voordat je het uitrolt. Bak op een goed verhitte tawa, draai één keer om wanneer het oppervlak bubbelt, en laat afbakken boven een vlam of onder lichte druk van een doek zodat de roti opbolt en de stoom binnenin het zacht houdt.

Verpakking en opslag

Verpakking van 5 kg. Bewaar op een koele, droge plaats, sluit de verpakking na opening en houd het luchtdicht; atta neemt snel vocht en geurtjes op.