TRS Griesmeel Grof 500g

TRS Semolina Grof is durumtarwe die tot een grove korrel is gemalen — de bava- of rava-graad, die merkbaar korrelig aanvoelt tussen de vingers. De grove maling zorgt voor de textuur van upma en rava dosa; fijne semolina maakt hetzelfde gerecht papperig.

Het beste voor

• Upma en rava khichdi
• Rava dosa en rava idli
• Sooji halwa en als paneermeel voor gebakken vis

Bereidingswijze

Rooster de semolina droog in een pan op middelhoog vuur gedurende vier tot vijf minuten tot het nootachtig ruikt en er niet langer kalkachtig uitziet — sla dit niet over, anders smaakt de upma rauw en klonterig. Gebruik voor upma ongeveer 2,5 deel water op 1 deel semolina; giet het hete water erbij en roer krachtig tijdens het toevoegen. Rooster voor halwa de semolina in ghee in plaats van droog.

Verpakking en bewaren

500 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na opening goed af.