Annam Jeera Papadam 200g

Annam Jeera Papadam is papad waarbij hele komijnzaadjes door het deeg zijn verwerkt, waardoor de geroosterde komijn naar voren komt zodra deze wordt verhit. Het is de meest veelzijdige van de gekruide papads; warm en hartig zonder pittig te zijn, waardoor het even goed past bij een eenvoudige rijstmaaltijd als bij drankjes. De zaadjes geven het knapperige oppervlak ook wat textuur. Rooster het boven een laag vuur of in een droge pan, waarbij je het twintig tot dertig seconden per kant constant blijft keren, of frituur het kort in hete olie. Houd het in beide gevallen goed in de gaten, want komijn schroeit sneller aan dan de papad eromheen en wordt dan bitter.

Het lekkerst bij

• Kwarkrijst, dal en dagelijkse rijstmaaltijden
• Masala papad met daarop ui, tomaat en citroen
• Drankjes en chaat-schotels

Verpakking en bewaren

Verpakking van 200g. Koel en droog bewaren, na opening goed afsluiten.