TRS Toor Dal 2kg

TRS Toor Dal è il legume del pisello piccione decorticato, venduto anche come tuvar o arhar dal. È l'ingrediente base del sambar e della maggior parte dei dal dell'India settentrionale consumati quotidianamente, che in cottura si trasforma in una purea dorata, liscia e leggermente dolce.

Questa è la confezione più grande da 2 kg, adatta a una famiglia che cucina il dal più volte alla settimana.

Ideale per

• Sambar
• Dal tadka e dal fry
• Gujarati dal e rasam

Come cucinarlo

Risciacquare due o tre volte. Un ammollo di 20 minuti riduce i tempi di cottura, ma non è essenziale. Cuocere in pentola a pressione con circa 3 parti di acqua per 1 parte di dal per 3-4 fischi, oppure sobbollire per 35-45 minuti finché i chicchi non si sfaldano se schiacciati. Completare con un soffritto di semi di senape, cumino, aglio e foglie di curry.

Confezione e conservazione

2 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.